Лучшие мороженицы в 2023 году

Домашнее мороженое имеет массу преимуществ перед магазинным: натуральный вкус, безопасный состав и вариативность рецептов. В нашем рейтинге, только самые лучшие мороженицы для приготовления домашних десертов.

Какую мороженицу лучше купить

Мороженица — несложный кухонный прибор, который перерабатывает сливки, молоко, сахар и дополнительные компоненты в мороженое. Нужная консистенция достигается за счет постоянного взбивания и охлаждения смеси.

На рынке представлены два вида морожениц — бескомпрессорные (полуавтоматические) и компрессорные автоматы.

Перед тем как выбрать мороженицу, стоит чуть больше узнать об этих двух типах:

Бескомпрессорная мороженица подходит для домашнего использования и периодического приготовления холодных десертов. Большую часть конструкции здесь занимает чаша, в которой готовится и хранится мороженое.

Достоинства:

• небольшая стоимость,
• относительная компактность,
• меньший расход электроэнергии.

Недостатки:

• емкость с хладагентом требует предварительной заморозки (8-10 часов).

Компрессорные предназначены для профессионального использования. Такие мороженицы имеют автоматическое управление, демонстрируют большую производительность, но и стоят дороже.

Достоинства:

• высокая производительность,
• выдерживают длительную работу,
• не требуют предварительного замораживания контейнера.

Недостатки:

• цена,
• более высокий расход электроэнергии.

Хорошие автоматические мороженицы позволяют организовать почти беспрерывный цикл производства, поскольку одновременно перемешивают состав и охлаждают его до нужной температуры.

Сравнительный рейтинг лучших морожениц

Топ 13 лучших морожениц в 2023 году

На рынке представлено множество фризеров с разными техническими особенностями и тонкостями. Чтобы выбрать подходящую мороженицу было проще, предлагаем ознакомиться с новым рейтингом лучших моделей.

Рейтинг: 4.9

Gemlux GL-ICM507

Премиальный компрессорный автомат

Автоматическая мороженица подходит для приготовления твердого мороженого, замороженного йогурта. Отличается тихой работой, легким управлением, стильным классическим дизайном.

Преимущества:

• тихая работа;
• полностью автоматическое управление;
• хорошая вместительность чаши (2 л).

Недостатки:

• большая (как микроволновка).

Gemlux предлагает потребителю лучшие мороженицы премиального сегмента. Корпус компрессорной мороженицы выполнен из нержавеющей стали, чаша — из алюминия с антипригарным покрытием.

Модель оснащена дисплеем и таймером с циклом до 60 минут (шаг настройки 10 минут). В комплект поставки входит ложка для мороженого, съемная мешалка, и мерный стакан.

Также рекомендуем:

Nemox I-Green GELATO NXT1 L'Automatica

Высокотехнологичная модель предлагает множество возможностей для приготовления холодных десертов. Укомплектована чашей на 1,7 л из нержавеющей стали. Главная особенность: инновационная система приготовления и хранения мороженного с учетом окружающей температуры.

Рейтинг: 4.8

Kitfort KT-1809

Простая и удобная

Бренд Kitfort выпустил полуавтоматическую мороженицу Kitfort KT-1809. Она подходит для приготовления мороженого, сорбетов, замороженных йогуртов и джелато.

Причины для покупки:

• удобство управления;
• легко моется и собирается;
• вместительная чаша;
• небольшая цена;
• хорошо готовит и замораживает.

Далее в нашем рейтинге - КТ-1809, которая является лучшей мороженицей для комфортного домашнего использования. Модель выполнена в стальном цвете, имеет стильный металлический корпус, разборную конструкцию, что добавляет удобства при мытье и эксплуатации. Чаша пластиковая, объемом 2 литра.

В комплекте идет контейнер с хладагентом и кольцо для установки в корпус. С помощью таймера можно выставлять время приготовления до 45 минут.

Также рекомендуем:

Kitfort KT-1808 — более бюджетная версия этого же производителя. Чаша и корпус ее выполнены из пластика, есть дисплей и таймер на 45 минут. Вместительность — 1,5 л.

Kitfort КТ-1811 — а это версия напротив, намного подороже. Она полностью сделана из нержавеющей стали, включая чашу на 1,5 литра. На корпусе есть удобная сенсорная панель и таймер. Главные преимущества: автоматическое управление, функция поддержания холода и высокая мощность (140 Вт).

Рейтинг: 4.8

Nemox Dolce Vita

Сорбетница для десертов и напитков

Бескомпрессорная бытовая сорбетница выполнена в элегантном стиле. Продается в черном и белом цвете.

Причины для покупки:

• качественная чаша;
• может использоваться для охлаждения бутылок;
• мощный мотор;
• загрузочный люк для добавления ингредиентов.

Аппарат поможет реализовать любой рецепт мороженого или сорбета. Также его используют в качестве емкости для охлаждения напитков.

Корпус выполнен из пластика, внешняя и внутренняя чаша сделаны из нержавеющей стали INOX. Крышка имеет большое окошко для добавления наполнителей в процессе приготовления.

Мороженица при объеме чаши 1,5 л производит за одну загрузку 900 г мороженого, средний цикл приготовления составляет 30-40 минут.

Также рекомендуем:

Gemlux GL-ICM1512

У этой мороженицы чаша объемом 1,5 л двухслойная: снаружи из пластмассы, внутри — из алюминия. В крышке есть удобное отверстие для добавления ингредиентов. Модель оснащена ЖК-дисплеем и таймером на 20-40 минут работы. Данную модель по праву можно назвать лучшей мороженицей для дома.

Рейтинг: 4.7

Steba IC 30

Полностью разборная

Модель IC 30 используется для приготовления сливочного мороженого, щербета, сорбета. За одну загрузку в ней получается около 900 граммов десерта.

Преимущества:

• хорошо работает, не скрипит;
• таймер от 20 до 40 минут;
• мороженое равномерное без непромесов;
• лопатка сама отстегивается после открытия.

Недостатки:

• отверстие в крышке для добавления продуктов маленькое;
• тонкие крепления пластиковой мешалки.

Продолжает рейтинг морожениц - Steba IC 30. Корпус из металла объединен с черными пластиковыми элементами, для удобства добавлены нескользящие прорезиненные ножки. Полностью разборная конструкция упрощает очистку мороженицы после использования.

У Steba есть небольшой дисплей и таймер с интервалом до 40 минут. Предусмотрено окошко в крышке для добавления ингредиентов и наполнителей в процессе замешивания.

Также рекомендуем:

Steba IC 20 — имеет схожие технические показатели и качество, но тут отсутствует дисплей, из-за чего цена ниже. Вместо клавиш управления на крышке размещен поворотный переключатель. Есть таймер с интервалом до 30 минут.

Steba IC 150 — подходит для тех, кто собирается готовить мороженое в коммерческих целях. Корпус выполнен из металла, есть прозрачная пластиковая крышка с отверстием для наполнения. Управление здесь автоматическое, ЖК-дисплей имеет индикацию температуры. Таймер устанавливается до 1 часа.

Рейтинг: 4.7

Gastrorag ICM-1518

Хорошая мороженица за свои деньги

Качественная автоматическая мороженица с компрессором. Предназначена для приготовления твердого мороженого, сорбета, замороженного йогурта как в домашних условиях, так и в заведениях общепита.

Причины для покупки:

• автоматическая работа;
• высокая производительность;
• полностью металлическая.

Самая лучшая мороженица от Gastrorag подойдет как для готовки замороженных десертов на всю семью, так и для небольшого производства общепита. Довольно габаритная профессиональная мороженица имеет повышенную производительность — 1,5 л охлажденного продукта в час. Корпус и чаша выполнены из металла. Рабочая емкость — съемная, с антипригарным покрытием.

Предусмотрен таймер до 1 часа с шагом настройки 10 минут. В комплекте идет ложка для формирования шариков.

Также рекомендуем:

Wilfa ICMSB-C15

Модель с аналогичными характеристиками и автоматическим управлением (одна программа + режим поддержания холода). Есть LED-дисплей с кнопочным управлением и таймер до 1 часа. Прозрачная крышка имеет отверстие для добавления продуктов.

Рейтинг: 4.6

Kitfort КТ-1822

Компактная и недорогая

Бренд Kitfort выпустил полуавтоматическую бескомпрессорную мороженицу, которая отличается компактными размерами, простотой использования и невысокой ценой.

Преимущества:

• компактные размеры и вес меньше килограмма;
• стильный внешний вид;
• хорошо и быстро готовит без кристаллов льда.

Недостатки:

• крышка-миксер без фиксации.

Завершает топ лучших морожениц 2023 года - Kitfort КТ-1822. Она позволит приготовить твердое мороженое, замороженный йогурт, джелато, сорбет на 1-2 порции. Время приготовления занимает всего 15-25 минут.

Корпус и чаша объемом 300 мл выполнены из пластика. Конструкция полностью разборная, что облегчает процесс мытья и очистки. Подходит только для домашнего использования.

Как выбрать мороженицу

Теперь разберемся в устройстве кухонного прибора, чтобы было проще понять, какую мороженицу лучше купить именно вам. Технически устройство мороженицы очень простое. Она состоит из:

• корпуса с приводом и крышкой
• чаши
• лопатки (венчика).

Главная роль здесь отводится вращающейся лопасти. Она постоянно перемешивает ингредиенты, пропускает воздух, очищает стенки чаши и не дает образоваться в десерте кристалликам льда.

С помощью такого устройства можно приготовить не только мороженое, но и заварной крем, замороженный йогурт, фруктовый сорбет, джелато.

Объем чаши

Один из важных показателей при выборе мороженицы — объем чаши. Он показывает, сколько порций можно приготовить за раз.

• Для домашнего использования подойдут приборы с объемом контейнера 0,8-1,5 л.
• Для профессиональных / коммерческих целей стоит выбирать мороженицы вместительностью 2 л и более.

При покупке простой бескомпрессорной модели важно убедиться, что чаша по размеру помещается в морозилке — ей ведь нужна предварительная заморозка.

Мощность

Чем выше этот показатель, тем быстрее приготовление. Однако здесь снова все упирается в тип мороженицы.

• Для бескомпрессорных моделей достаточно будет иметь мощность около 12 Вт (если чуть больше — это только плюс).
• Автоматические мороженицы с компрессорами требуют гораздо больше электроэнергии: 140-180 Вт.

Тип управления

Существует 2 типа управления мороженицей — ручное и автоматическое. Первый вариант подразумевает механическую настройку и регулирование.

Автоматическое управление в этом плане предпочтительнее. Как правило, оно включает сенсорный экран, автоматические режимы, опцию автоотключения.

Материалы изготовления

Перед тем как выбрать мороженицу узнайте. из какого материала сделана чаша для перемешивания. Обычно орпус мороженицы изготавливается из нержавеющей стали или пластика, но нередко встречаются и комбинированные модели.

• Металл более прочный и долговечный, выглядит презентабельнее.
• Пластик сейчас тоже делают качественным и износостойким, он не меняет цвет и не деформируется.
• Комбинация пластика с металлом — оптимальный вариант.

Дополнительные опции

Оснащение и комплектация мороженицы зависит от модели и цены. Здорово, если в качестве дополнения к устройству идут сервировочные ложки и мерные стаканчики.

Если говорить о функциональной наполненности, то желательно выбирать прибор с таймером. С ним можно выставить время приготовления мороженого по желанию (например, за 10 или 15 минут).

Те модели, что подороже, дополняются светодиодными индикаторами, которые информируют об активности аппарата.

Еще одна полезная опция — автоматическое охлаждение или поддержание температуры. С ее помощью приготовленный десерт будет оставаться холодным несколько часов. Но такая функция доступна только в мороженицах с компрессором.

Видео: Выбираем качественную мороженицу

Как приготовить домашнее мороженое в мороженице?

Для приготовления базового мороженого в полуавтоматической мороженице понадобится молоко, сливки 33%, сахар обычный и ванильный.

Процедура состоит из нескольких этапов:

• Чашу с хладагентом поместить в морозилку для заморозки на 8-10 часов, потом установить ее в мороженицу.
• Взбить молоко и сахар в миксере, потом к этой смеси добавить сливки и ваниль.
• Подключить мороженицу к сети, установить лопасти.
• С помощью кнопки «Таймер» выставить нужное время и включить прибор.
• Через специальное отверстие медленно залить смесь для приготовления десерта. Чашу заполняют только наполовину, потому что мороженое увеличивается в объеме.

После приготовления смесь сохраняет кремовую текстуру, поэтому для загустения необходимо отправить ее в морозилку на пару часов.

Лучшие производители морожениц

Если вам показалось, что пломбир стал не тот — вам не показалось. Роскачество буквально этим летом проверило представленное в продаже мороженое, и оказалось, что 18% десертов не соответствуют требованиям качества, а порой и грубо их нарушают (источник: издание «Продукт Медиа»).

Вот почему те, кто заботится о своем питании и о здоровье своих детей, стали готовить мороженое дома. Мороженица — действительно неплохое приобретение, если, конечно, вы покупаете прибор проверенного бренда.

Лучшими на российском рынке считаются следующие компании:

Российская компания Kitfort занимает лидирующие позиции среди производителей доступной, но функциональной техники для кухни. Производитель изготавливает лучшие мороженицы для оьечественного рынка, которые отличаются хорошим качеством, умеренной ценой и хорошей оснащенностью. По статистике продаж у компании уверенное первое место.

Один из ведущих мировых брендов по производству морожениц. Итальянская компания Nemox с момента основания произвела около 6 млн кофемашин, фризеров и морожениц для профессионального и бытового использования. На российском рынке по продажам занимает 2 место.

Торговая марка Gemlux на российском рынке появилась в 2015 году, но успела выйти в лидеры в сфере производства профессиональной кухонной техники и утвари. Мороженицы от Gemlux — стильные, с хорошим функционалом и качеством.

Немецкий бренд Steba с довольно долгой историей выпускает климатическую и бытовую технику. В производстве использует инновационные разработки и жесткий контроль качества.

Gastrorag лидирует на российском рынке в сегменте инвентаря и оборудования для ресторанов, выездного обслуживания, уличной торговли. Выпускает профессиональную кухонную технику — в том числе и мороженицы.