14 лучших пароварок

Еда, приготовленная на пару, является более полезной и здоровой. При некоторых заболеваниях врачи и вовсе рекомендуют только блюда, приготовленные путем такой обработки. Если вы заботитесь о своем здоровье, лучшие пароварки из нашего обзора позволят вам готовить правильную еду.

Так ли нужна пароварка

Даже лучшие пароварки не являются обязательной кухонной техникой. Но если вы встали на путь здорового питания, то скорее откажетесь от фритюрницы или гриля.

Дело в том, что другие виды термической обработки продуктов (такие как жарка, тушение, копчение) проходят при более высоких температурах, в результате продукты теряют значительную часть полезных веществ. При варке многие растворяемые витамины быстро разрушаются и уходят в бульон.

Приготовление на пару позволяет максимально сохранить пищевую ценность продуктов. Например, потеря витамина С при варке и жарке достигает 80%, а в пароварке — всего 10-15% (по данным «ФИЦ питания и биотехнологии»).

Другие достоинства приготовления на пару:

• блюда получаются нежными и сочными,
• продукты готовятся без масла и других жиров,
• не подгорают,
• сама готовка требует минимум времени.

В последнее время все больше людей стали заботиться о своем здоровье. Стремясь изменить свое питание и сделать его более полезным, они меньше жарят и тушат продукты, заменив традиционные способы простым, экономичным и универсальным приготовлением на пару.

При помощи обработки паром можно приготовить практически любые продукты – мясо, рыбу, овощи, фрукты. Для этого можно использовать специальную кастрюлю, которая ставится на плиту. Но гораздо удобнее пользоваться современной автономной электропароваркой.

Рейтинг лучших пароварок

На самом деле современные пароварки по основным параметрам очень похожи друг на друга (за исключением совсем уж дорогих и продвинутых устройств). Дьявол кроется в деталях.

Лучшие пароварки:	Tefal VC1451	GFGRIL GFS-7DSS	Bosch Serie 8 CDG 634 AS0/AB0
Мощность	900 Вт	800 Вт	1750 Вт
Управление	механическое	электронное	электронное
Общий объем	6 л	9 л	38 л
Ярусов	2	3	3
Материал корзин	нержавеющая сталь	пластик	нержавеющая сталь
Таймер	60 мин	60 мин	+
Индикатор уровня воды	+	+	автоотключение
Долив воды	да	да	да
Чаша для риса	есть	есть	есть
Особенности	взаимозаменяемые корзины	углубления для варки яиц, термостат, 6 авторецептов	встраиваемая, 20 авторецептов, настройка температуры
Размеры	29.5×29.5 см	30x40.5 см	59.4x45.5x54.8 см
Вес	3,49 кг	2,15 кг	24,58 кг

Лучшие пароварки

1

Tefal VC1451

Максимально проста в уходе

Тефаль производит лучшие пароварки для домашнего использования. На этот раз бренд предлагает вместительную и долговечную модель. Пароварка имеет индикатор уровня воды в резервуаре и систему очистки от накипи.

Достоинства:

• легкость в уходе;
• функция автоматического отключения при полном выпаривании воды;
• встроенный таймер;
• возможность доливать воду в процессе готовки;
• хорошая мощность – 900 Вт.

Паровые корзины объемом по 3 литра каждая сделаны из нержавеющей стали и легко отмываются от любых загрязнений, включая жир. Их можно мыть в посудомоечной машине.

Верхняя чаша накрывается стеклянной прозрачной крышкой, через которую можно увидеть процесс приготовления и оценить степень готовности блюда. Корпус самой пароварки сделан из прочного и легкого в уходе пластика.

Водный резервуар модели рассчитан на 3 литра воды. Таймер устанавливается максимум на 60 минут.

Также рекомендуем:

Tefal VC 1401 Convenient — стоит немного дешевле. Здесь тоже 2 паровые корзины, но сделаны они из прозрачного пластика.

Tefal VC204810 — экономичная версия мощностью 800 Вт. В комплекте идут три паровые корзины по 3 литра каждая. Есть индикатор и автоматическое отключение по таймеру. А вот объем резервуара для воды небольшой – 1,5 литра.

2

GFGRIL GFS-7DSS

Компактная трехъярусная пароварка

Модель оснащена таймером. За уровнем воды в резервуаре можно следить через специальное окошко на корпусе. Если вся вода испарится, устройство выключится автоматически.

Достоинства:

• невысокая стоимость;
• стильный дизайн;
• удобная панель управления с дисплеем;
• функция сохранения температуры готовых блюд;
• 3 вместительные чаши объемом по 3 литра.

Несмотря на бюджетную стоимость, выглядит GFGRIL достаточно солидно и стильно. Максимальная мощность этой модели 800 Вт.

Резервуар для воды рассчитан на 1,5 литра. Воду можно в процессе доливать. Для контроля уровня предусмотрен индикатор.

При программировании таймера можно выбрать один из шести предустановленных режимов работы. После окончания приготовления пароварка может поддерживать температуру готового блюда.

Также рекомендуем:

GFGRIL GFS-5MPP. Эта модель чуть дешевле. У нее нет дисплея, а управление чисто механическое. Чаши овальной формы сделаны из прозрачного пластика, корпус — из белого.

GFGRIL GFS-9D — более дорогой вариант. Имеет индикатор уровня воды и два яруса приготовления. Максимальная мощность 800 Вт. Контейнеры прямоугольные и рассчитаны на большой объем (6 л в каждом).

3

Bosch Serie 8 CDG 634 AS0/AB0

Встраиваемая пароварка с TFT-дисплеем

По функционалу лучшей пароварки, чем Бош, на рынке просто нет. Во время работы внутри камеры пароварки создается 100% влажность. При помощи такой техники можно готовить без масла и подгорания самые разнообразные блюда – от стейков из мяса и рыбы до омлетов.

Достоинства:

• предустановленные рецепты;
• 4 вида нагрева;
• большая вместительность;
• удобная и понятная панель управления.

Всего в пароварке Бош — 20 предустановленных программ с автоматическим определением веса продукта. Кроме приготовления на пару она может размораживать продукты, разогревать готовые блюда, поддерживать режим брожения теста.

Конечно, такая модель стоит на порядок дороже автономных пароварок, к тому же для ее установки нужно дополнительное место в рабочей зоне кухни. Но она станет незаменимым помощником в семье, где часто готовят здоровую пищу.

4

Kitfort KT-2305

Пароварка-блендер

Идеальный вариант для семей с маленькими детьми. Выполнена пароварка в бело-мятных цветах. Благодаря компактности занимает минимум места на кухне.

Достоинства:

• хорошее качество сборки;
• простота в эксплуатации и уходе;
• стакан блендера и корзина для варки имеют мерные шкалы;
• работает негромко;
• идеальное измельчение готовых продуктов.

У Китфорт получился очень удобный гибрид. Продукты, из которых нужно приготовить пюре, сначала помещают в корзину для варки. Она вставляется в стакан блендера, после чего поворотом ручки на корпусе запускается процесс обработки паром.

Готовые продукты перекладывают из корзины непосредственно в стакан блендера. Дальше включается режим измельчения. Устройство можно использовать и просто как блендер. В любом случае количество грязной посуды при такой готовке сводится к минимуму.

Также рекомендуем:

Happy Baby Fusion — пароварка-блендер для приготовления детского питания работает по тому же принципу. У этой модели объем для резервуара и мощность меньше, да и стоит гибрид немного дороже Китфорта.

Philips AVENT SCF883 — дорогая и качественная модель. Применяется для разморозки, приготовления на пару, измельчения и подогрева продуктов — и все это в одной емкости. Есть таймер до 30 минут.

5

CENTEK CT-1457

Трехъярусная пароварка на 9 литров

Модель оснащена таймером, на котором можно установить время готовки до часа. Об окончании приготовления оповещает звуковой сигнал.

Достоинства:

• бюджетная цена;
• большой общий объем;
• наличие таймера;
• автоотключение;
• оптимальная мощность 800 Вт.

Большая пароварка с тремя корзинами позволяет приготовить сразу комплексный обед для всей семьи. Предусмотрена функция «Быстрый пар», воду можно доливать в процессе работы.

На корпус выведен индикатор включения. При установке таймера можно воспользоваться подсказками, помогающими правильно подобрать время обработки паром в соответствии с типом продукта.

Лотки пароварки CENTEK выполнены из белого полупрозрачного пластика, в комплекте также идет чаша для риса. Емкости легко очищаются, но мыть их в посудомоечной машине не рекомендуется.

Также рекомендуем:

Endever Vita — эта модель стоит еще дешевле, но тоже имеет три яруса. Общий объем паровых корзин из полупрозрачного пластика 11 литров. Управление механическое. Выпускается пароварка в двух цветах — сером и белом.

Endever Vita 165 — самый дешевый вариант пароварки в нашем обзоре. Здесь два яруса, а общий объем корзин составляет 4,8 литра. В резервуар для воды можно залить 0,5 литра. Но таймер на 60 минут явно предполагает более длительную готовку.

6

Kitfort KT-2035

Пятиярусная пароварка с корзинами из нержавейки

Лучшая пароварка для большой семьи имеет литровую емкость для воды, а также таймер, на котором можно выставить время приготовления до 60 минут. В трех корзинах предусмотрены выемки для варки яиц.

Достоинства:

• можно одновременно готовить до пяти разных блюд;
• корзины из долговечной и прочной стали;
• функция яйцеварки (одновременно готовит до 18 яиц);
• автоотключение при полном выпаривании воды;
• быстрая генерация пара и безостановочная его подача.

Две корзины в комплекте имеют сплошное дно, остальные три — с отверстиями, через которые поднимается пар и сливается сок из продуктов. Все емкости имеют одинаковые размеры, устанавливать их можно в любом порядке.

На корпусе устройства расположены: дисплей, ручка регулировки времени приготовления и кнопка включения. Мощность пароварки небольшая, но достаточная — 600 Вт.

Как выбрать пароварку

У пароварки очень простой принцип работы – она генерирует пар, который поднимается к корзине с продуктами. Но даже такое несложное устройство нужно выбирать очень внимательно, с учетом всех характеристик и параметров.

При выборе стоит сразу обратить внимание на материал, из которого выполнен корпус и емкости пароварки. От него зависит долговечность, надежность и внешний вид техники.

Нельзя забывать и о том, что корзины, контейнеры, поддоны и крышки нужно будет часто отмывать от стекающего с продуктов жира и сока.

Перед тем как выбрать пароварку конкретной модели стоит изучить ее набор функций. Там должно быть все то, что вам точно понадобится — платить за лишние фишки не стоит.

Кроме того, пароварка должна соответствовать вашим потребностям по вместительности. При этом следует учитывать габариты техники, и заранее продумать место для нее.

Особенности корзин

У большинства моделей пароварок контейнеры круглые. Эта форма универсальная, если в пароварке будут готовиться продукты, порезанные небольшими кусками. Но чтобы готовить рыбу, морковь, баклажаны и ряд других продуктов целиком, удобнее пользоваться емкостями вытянутой формы (овальной либо прямоугольной). То есть выбор формы контейнеров зависит от того, что именно и в каком виде вы планируете готовить.

Паровые корзины чаще всего имеют дно с отверстиями. Они идеальны для приготовления мяса, рыбы, крупно нарезанных или целых овощей.

Но на пару можно также готовить каши, запеканки, омлеты, десерты. Для этого в комплектации должна быть как минимум одна корзина без перфорации или специальная емкость, которая ставится внутрь перфорированной.

Пароварка может выполнять функцию яйцеварки, если на дне перфорированной корзины есть специальные выемки. Некоторые модели имеют 2 или 3 лотка с выемками для яиц — по 4-6 выемок в каждом контейнере.

Если планируется готовить птицу или любые другие объемные продукты целиком, следует выбирать модель с контейнерами, у которых съемное дно. Убрав перегородки верхних контейнеров, получаем достаточно вместительную емкость, куда поместится большой кусок мяса, крупный рыбный стейк, тушка курицы или утки.

Также в комплекте должен быть минимум один поддон, не допускающий попадания конденсата в емкость для воды. Но некоторые пароварки комплектуются несколькими такими лотками – по одному под каждую корзину. В этом случае соки и запахи разных блюд не будут смешиваться.

Общий объем контейнеров

Современные пароварки имеют несколько ярусов (обычно 2 или 3). Паровые корзины устанавливаются одна на другую, а верхняя накрывается крышкой. Так можно одновременно готовить 2 или 3 блюда.

При необходимости легко подобрать модель, у которой больше ярусов. Но тут уже придется решать — будут ли все ярусы задействованы одновременно. Больше трех блюд на пару готовят редко, а дополнительные контейнеры еще нужно где-то хранить.

Вопрос хранения пароварки вместе со всеми комплектующими проще решить, если купить модель, у которой корзины немного различаются по размеру, чтобы их можно было складывать одна в другую — как матрешек. Таким образом экономится место для хранения.

В то же время корзины, которые легко складываются для хранения, не могут быть взаимозаменяемыми при установке на основание. То есть их нужно будет ставить и снимать в определенном порядке, а это может стать проблемой, если еда на нижнем ярусе приготовится быстрее, чем вверху.

Необходимо учитывать не только количество ярусов пароварки, но еще и их объем — общий, которого должно хватить для одновременного приготовления обеда или ужина для всей семьи.

Средней семье из 4 четырех человек подойдет пароварка с общим объемом 6 литров. Это может быть, например, модель с двумя контейнерами по 3 литра.

Пластик или нержавеющая сталь

Бюджетные модели изготавливаются обычно из пластика. Более дорогие – с применением стали.

Пластик не только дешевле, но и легче. Кроме того, паровые контейнеры из прозрачного материала лучше смотрятся, а чрез их стенки удобно наблюдать за процессом приготовления.

Но со временем, при частой эксплуатации пластик теряет изначальный вид: мутнеет и покрывается мелкими царапинами, а порой даже меняет оттенок. Пластиковые контейнеры легко повредить, на них могут образовываться трещины или сколы. Всего этого не происходит с более долговечными контейнерами из нержавеющей стали.

Чем выше мощность, тем быстрее готовятся продукты

Пароварки, представленные сегодня в продаже могут иметь мощность от 400 до 2000 Вт. Нормальная мощность для средней по размеру модели – 800 Вт.

Чем выше мощность, тем интенсивнее устройство генерирует пар, и тем быстрее идет процесс приготовления. Но мощность напрямую влияет на цену устройства: чем она выше, тем дороже пароварка.

Тип управления – механический дешевле и надежнее, электронный удобнее

Пароварка может быть с механическим или электронным управлением. В первом случае у нее на корпусе располагается простой поворотный регулятор, при помощи которого устанавливается время приготовления. Какое время выставлять для того или иного продукта — указано в инструкции или на пиктограммах рядом с регулятором.

У устройств с электронным управлением на корпус выведен электронный дисплей. Кроме него могут быть еще регуляторы и кнопки. При запуске работы электронной пароварки выбирается определенная программа. На экранчик выводится информация о том, какая программа запущена, сколько времени осталось до окончания процесса, и т. д.

Модели с электронным управлением оснащаются большим количеством функций, но стоят они дороже пароварок с механикой. Кроме того, электроника чаще ломается и сложнее в ремонте.

Функционал

Если с тем, как выбрать пароварку по характеристикам, все понятно, то можно переходить к самому главному — доступным опциям конкретной модели. У современных устройств могут быть следующие функции:

Автоматическое выключение

Срабатывает при завершении работы установленного режима или при полном вскипании воды.

Отложенный старт

Пароварка включится и начнет готовить еду в установленное время, если вы заранее заложите в нее все необходимые продукты.

Сохранение температуры готовых блюд

После завершения времени приготовления в паровых корзинах будет поддерживаться температура, чтобы еда не остыла. То есть устройство будет периодически включаться для прогрева.

Встроенный таймер

Удобная опция, которая позволит не «сторожить» пароварку, а заниматься другими делами. Прибор самостоятельно выключится по команде таймера.

Звуковой сигнал

Оповещает об окончании работы пароварки. В некоторых случаях он используется для того, чтобы сообщить о том, что вода из емкости выпарилась.

Возможность долива воды в процессе работы

Актуально, если готовите на пару вы много, а у выбранной модели небольшая емкость для нагрева воды.

Функция «Витамин+» или «Быстрый пар»

Запатентованная технология компании Tefal, при запуске которой нагревательный элемент начинает работать на полную мощность, и еда готовится быстрее. В результате в продуктах сохраняется больше полезных элементов.

Защита от детей

Блокировка, которая не допустит случайного включения аппарата без участия взрослых.

Дисплей

Маст-хэв для всех современных пароварок. На него выводится информация о работе устройства, а также индикация для настройки режимов.

Предустановленные программы

Готовые настройки для разных типов продуктов. Благодаря им не нужно определять время работы пароварки, надо просто указать — какой продукт заложен в контейнеры (у дорогих моделей есть возможность запускать отдельные программы для каждого контейнера).

Индикатор воды в резервуаре

Благодаря ему можно следить за уровнем и вовремя доливать воду или выключать устройство до полного ее выкипания.

Резервуар для воды – чем больше, тем лучше

Это один из основных элементов пароварки. Сюда заливается вода, которая при нагреве ТЭНом превращается в пар и запускает процесс приготовления продуктов.

Большинство моделей имеют резервуар объемом от 1 до 2 литров. Чем он больше, тем дольше устройство сможет работать без перерывов и долива воды. С другой стороны, модели с небольшими резервуарами легче и компактнее.

В любом случае лучше покупать пароварку с функцией долива воды во время работы. Она предполагает наличие специального отверстия на корпусе — иначе придется снимать с него всю «этажерку», рискуя обжечься паром.

Дополнительная комплектация

Для удобства использования пароварки в современных моделях предусматривается наличие дополнительных аксессуаров. Некоторые из них оказываются просто незаменимыми. В их число входят:

• чаша для риса – в ней удобно готовить любые крупы;
• лоток для приготовления соусов;
• силиконовые формы для выпечки кексов;
• подставка для яиц.

Видео: Вот для чего нужна Пароварка! 3 ужина без хлопот