Изучаем лучшие соковыжималки для фруктов и цитрусовых, мягких плодов, зелени и овощей. В этом обзоре мы собрали самые эффективные агрегаты, выдающие сухой жмых и много свежего сока.
- Какую соковыжималку лучше выбрать
- Лучшие центробежные соковыжималки
- Лучшие комбинированные модели
- Лучшие горизонтальные соковыжималки
- Лучшие вертикальные шнековые агрегаты
- Лучшие прессы для цитрусовых
Какую соковыжималку лучше выбрать
Истинные последователи ЗОЖ признают только горизонтальные шнековые соковыжималки. Но те, кто вечно торопится и не любит подолгу возиться с техникой, выбирают центробежные агрегаты.
За считанные секунды они делают соки из разных плодов, хотя здесь все зависит от мощности выбранной модели:
1. Самыми слабыми считаются агрегаты, потребляющие менее 500 Вт – такие хорошо справляются с мягкими и сочными фруктами.
2. Для яблок, груш и других плотных плодов нужна центрифуга мощностью от 700 Вт до киловатта.
3. Из «сухих» корнеплодов извлечь сок могут только очень мощные роторные выжималки, потребляющие не меньше 1 кВт.
Шнековые модели (как вертикальные, так и горизонтальные), напротив – ценятся за свою тихоходность. Здесь чем меньше оборотов выдаст двигатель, тем выше будет качество готового сока. Нормой считается показатель 80 об/мин. В этом случае плоды не перегреются, а в готовом напитке сохранится максимум полезных веществ и витаминов.
Более подробно обо всех существующих видах соковыжималок и их возможностях вы узнаете из гайда по выбору соковыжималки.
Лучшие центробежные соковыжималки
Эти устройства работают по принципу центрифуги. Диск с ножами измельчает плоды в пюре, а центробежная сила отбрасывает фруктовую кашицу на стенки сетчатого фильтра. Готовый сок стекает в специальную емкость, а вот оставшийся жмых обычно приходится удалять вручную.
KitchenAid Artisan (5KVJ0333EOB) – с регулятором мякоти
Классическую роторную соковыжималку в литом металлическом корпусе американцы оснастили индукционным двигателем, где нет трения, а значит, нет лишнего шума, вибраций и износа деталей.
При средней мощности в 500 Вт, агрегат выдает честные 7000 об/мин на первой скорости и 10000 на второй. Этого достаточно для эффективного отжима без перерасхода электроэнергии.
Над рабочим диском установлен дополнительный нож для предварительного измельчения плодов. Их можно закидывать в выжималку целиком или крупными кусками – размер загрузочного отверстия в 8,3 см позволяет. В комплекте с выжималкой идут фильтры для получения сока разной плотности или фруктового пюре с большим количеством мякоти.
Достоинства:
- Два скоростных режима;
- Регулируемое количество мякоти;
- Функция капля-стоп;
- Наличие пеносепаратора;
- Система плавного пуска;
- Тихий и надежный мотор.
Недостатки:
- Занимает много места на кухне.
Соковыжималка KitchenAid получилась производительной и выносливой. Агрегат быстро перемалывает продукты, не «устает» и отлично справляется с переработкой большого количества плодов.
Philips Viva Collection HR1837 – самая удобная в использовании
Компактная, но мощная для своих размеров 500-ваттная соковыжималка из всех подобных устройств оказалась самой легкой и некапризной. Она подойдет тем, кто готовит фреш каждый день и не любит заморачиваться с мытьем корзин, ножей и сокосборника.
Внутри HR1837 производитель поставил перевернутую вверх дном сетку фильтра. Решение оказалось удачным: теперь ячейки не забиваются мякотью, и весь сок легко проходит сквозь них.
На выпускном патрубке реализована простая, но эффективная защита от капель – для этого нужно просто повернуть носик соплом вверх. Также в комплекте идет своеобразная воронка с широким поддоном для удобной загрузки мелких ягод.
Достоинства:
- Компактные размеры;
- Простая сборка/разборка;
- Легко моется (можно и в посудомойку отправить);
- Не включается, если собрана неправильно.
Недостатки:
- Узкое загрузочное отверстие.
Если раньше на пути к здоровому образу жизни вас останавливало нежелание доставать, собирать, а потом мыть громоздкую соковыжималку, Philips HR1837 устранит все преграды.
Moulinex Juice Express JU550 – компактная и недорогая
Относительно небольшая роторная модель мощностью 800 Вт за минуту способна приготовить стакан сока даже из «сухих» корнеплодов вроде моркови. Выжималка оснащена конусным, а не цилиндрическим фильтром, благодаря которому сетка не забивается мякотью, а жмых под собственным весом проваливается вниз.
Удивительно, что в комплекте к такой крохе идет большой 2-литровый кувшин. Однако время непрерывной работы соковыжималки рассчитано с серьезным запасом, так что наполнить эту емкость можно в один заход.
Еще одно интересное решение от Moulinex – ножки с мини-присосками на днище. Они и вибрации гасят, и прибору во время работы «бегать» по столу не дают.
Достоинства:
- Двухскоростной режим;
- Защита от включения при не закрепленном фиксаторе;
- Широкое загрузочное отверстие;
- Можно мыть в посудомойке.
Недостатки:
- Через отверстия в крышке иногда вылетают брызги сока.
Juice Express – отличный выбор для приготовления соков на всю семью. Мощности агрегата хватит, чтобы справиться и с фруктами, и с более плотными овощами.
Лучшие комбинированные модели
Самые функциональные соковыжималки создают на базе центробежных моделей. Их оснащают дополнительными насадками, расширяющими сферу использования приборов, а заодно и перечень продуктов, с которыми могут работать эти мини-комбайны.
Bork S810 – полупрофессиональная выжималка-блендер
Уникальный аппарат, который и выжималкой-то не назовешь, производитель окрестил сокоблендером. Со стандартной роторной насадкой в нем можно получить вкусный напиток из сочных ягод, а плоды с большим количеством мякоти в смузи превратит комплектный шейкер. Также в наборе идет специальный кувшин, отделяющий пенку, и поворотная насадка на подающий желоб, чтобы сок можно было сразу наливать в стакан.
Мощный блендер на 1,8 кВт легко справляется даже с орехами и льдом, а в его память заложено 8 автоматических программ, не требующих от пользователя никаких дополнительных действий. Внутри кувшина под основными лезвиями установлены горизонтальные ножи – они предназначены для перемешивания, чтобы в готовом блюде или напитке не оставалось крупных кусочков.
Достоинства:
- Высокая мощность;
- Импульсный режим;
- Не окисляющееся покрытие ножей;
- Регулируемая скорость отжима;
- Прозрачный сок без мякоти и пенки;
- Автоматическое отключение в режиме блендера;
- Экстренная остановка при открывании крышки.
Недостатки:
- Высокая стоимость;
- Шумная работа.
Модель S810 у Bork, не самая свежая, но наиболее удачная. А недавно производитель обновил эту серию, выпустив коллекцию соковыжималок Gold, украшенных 24-каратным золотом. Правда, напыление наносится только по заказу и увеличивает стоимость прибора в 2,5 раза.
Novis Vita Juicer – с автоматическим выбором скорости
Симпатичная соковыжималка в духе ретро заслуживает звания самой функциональной и умной роторной модели. Ее можно использовать для приготовления соков, фруктового пюре или в качестве электрического цитрус-пресса. В зависимости от плотности плодов прибор сам подбирает подходящую скорость, а для лимонов и апельсинов скорость вращения привода и вовсе снижается до 100 об/мин.
Продукты здесь не скачут по камере, даже толкателем поправлять их особо не приходится: наклонные лезвия диска хорошо захватывают куски фруктов и ягод. Есть в этой модели и другие удачные решения, например антивибрационные ножки и подъемный желоб, который легко переводится в верхнее положение, чтобы готовый сок не капал на стол.
Достоинства:
- Монолитный алюминиевый корпус;
- Все пластиковые элементы – из прочного тритана;
- Автоматическая настройка скорости;
- Импульсный режим для лучшего измельчения твердых плодов;
- Допускает мытье в ПМ;
- 3 года гарантии.
Недостатки:
- Нет сброса жмыха.
Vita Juicer – соковыжималка для одного. Она функциональна, хорошо справляется с большинством овощей и фруктов, но после приготовления каждой порции сока, смузи или пюре, ее придется останавливать, вручную удалять жмых и мыть терку.
Лучшие горизонтальные соковыжималки
Предельно простые выжималки, работающие по принципу мясорубки, перемалывают любые продукты. С их помощью удается извлечь до 95% сока даже из «сухих» овощей и зелени, а также молочко из зерновых, бобов и орехов.
Sana EUJ-707 – универсальный комбайн ЗОЖника
Многофункциональный агрегат, позволяющий не только получить сок из разных плодов, но и сделать домашнее спагетти или лапшу, а также однородные фруктовые пюре и смеси для мороженого. Благодаря работе на низких оборотах, соковыжималка Sana может использоваться для отжима масла, измельчения твердых орехов, пророщенных злаков и других продуктов, с которыми не справляются центробежные устройства.
Выпускают это чудо в Корее, США и Чехии под тремя разными брендами, специализирующихся на товарах для здорового питания. На наш рынок приходят соковыжималки европейской сборки. В комплекте с ними поставляется огромное количество разнообразных насадок, широкое сито для сбора мякоти и две емкости: стеклянный кувшин с мерной шкалой для готового продукта и контейнер из нержавейки для жмыха.
Достоинства:
- Безупречное качество сборки;
- Работает без перерыва до получаса;
- Выжимает сок до последней капли;
- Есть режим реверса;
- Функция измельчения твердых продуктов;
- Очень тихая работа.
Недостатки:
- Узкая горловина для загрузки продуктов.
Sana – настоящий кухонный комбайн для тех, кто выбирает здоровое питание. Количество рецептов, доступных этой модели, превосходит возможности любой соковыжималки – все благодаря богатой комплектации.
Tribest Green Star Elite GSE-5000 – лучшая выжималка для зеленых соков
Мощная соковыжималка в закрытом корпусе оснащается двумя длинными шнеками, которые в свою очередь тоже состоят из двух половинок. Одна их часть имеет пластиковый винт, другая полностью сделана из металла. Стальная половинка измельчает фрукты и овощи, а пластиковая непосредственно отжимает сок, не позволяя ему окисляться.
При мощности всего в 200 Вт Green Star легко извлекает сок из жестких корнеплодов, зелени, орехов и даже хвои. Вот только не любит эта выжималка слишком сочные фрукты – их лучше закладывать вперемешку с плотными овощами, чтобы сухой жмых быстрее проталкивал мякоть.
Комплектация у Tribest, конечно, победнее чешской Sana, но тоже впечатляет. В наборе к ней идет насадка для изготовления щербета и хлебных палочек, сетки для пюре и переработки волокнистых плодов, ситечко, отделяющее мякоть и массивная чаша из толстого стекла.
Достоинства:
- Супернадежная;
- 3-ступенчатый отжим;
- Наличие регулятора жмыха;
- Отсоединяемый шнур питания;
- Гарантия 12 лет на основные рабочие узлы.
Недостатки:
- Маркий корпус;
- Сложно очищать внутренние элементы.
Green Star адресована любителям «зеленых» и овощных соков, а также молочка из орехов, семян и других продуктов, в которых мало жидкости.
Лучшие вертикальные шнековые агрегаты
Относительно новый вид соковыжималок – своеобразный гибрид шнековых и роторных приборов. Технологию получения сока они унаследовали от тихоходных моделей с горизонтальными винтами. От центрифуг же им досталась вертикальная компоновка, благодаря которой сок сперва скапливается в резервуаре, а потом стекает по желобу вниз – прямо в подставленный стакан.
Kenwood JMP 802SI – всеядная соковыжималка
240-ваттная модель выдает целый литр сока, перерабатывая практически любые фрукты и овощи, даже такие твердые как морковь, зеленые яблоки и капуста. С мягкими ягодами она тоже справляется на отлично, отфильтровывая мелкие семечки. Плюс в комплекте к аппарату идут специальные насадки для сорбетов и смузи: с их помощью можно измельчать волокнистые и замороженные плоды.
В верхней части соковыжималки находится сразу два загрузочных отверстия, и оба обеспечивают максимальную защиту рук – до вращающегося шнека не добраться даже ребенку. К тому же работает прибор на низких оборотах 48 мин-1. Есть здесь и своеобразная система «капля-стоп», реализованная просто и без затей – в виде откидной прорезиненной пробки на носике подачи.
Достоинства:
- Добротная сборка;
- Справляется с любыми плотными продуктами;
- Большой контейнер для жмыха;
- Безопасная загрузка;
- Простое и надежное механическое управление;
- Очень медленное вращение шнека.
Недостатки:
- Много мякоти в готовом соке.
Несмотря на всеядность и тихоходность, новый Kenwood требует регулярного отдыха – через каждые 10-15 минут работы. Так что JMP 802SI подойдет только тем, кто готовит соки небольшими порциями.
Hurom Alpha Plus HZ-SBE19 – настоящий универсал
Мощность этой модели поскромнее – всего 150 Вт, но работает она ничуть не хуже. Перед нами уже третье поколение соковыжималок Hurom с вертикальным шнеком, унаследовавших от своих предшественниц дублированные витки, насадку для цитрусовых, а также двойной запорный клапан на выходе с системой «капля-стоп».
Здесь можно регулировать не только подачу сока, но и выход жмыха, позволяя выжималке извлекать из мякоти максимум полезных веществ, прежде чем отправить ее в отходы. Порадовала нас и богатая комплектация прибора.
В коробке с соковыжималкой идет сетка для приготовления смузи, измельчитель льда, цитрус-пресс и множество мелких аксессуаров, включая щетку для мытья и подставку для сушки деталей.
Достоинства:
- Универсальность;
- Два отверстия для закладки плодов;
- Насухо отжимает мякоть;
- Активная система охлаждения двигателя;
- Тихая работа.
Недостатки:
- Небольшой объем контейнера для жмыха (0,5 л).
С такой выжималкой можно приготовить практически любое блюдо: от фруктового коктейля со льдом и цитрусового сока до детского пюре или вегетарианского мороженого.
Лучшие прессы для цитрусовых
Самый простой вид соковыжималок с вращающейся насадкой-конусом для извлечения сока из мягких апельсинов, лимонов и других цитрусовых. Большой мощности для этого не требуется, поэтому цитрус-прессы считаются самыми выгодными и экономичными соковыжималками.
Bosch VitaStyle Citro (MCP72GPB) – цитрус-пресс с двумя сокосборниками
Эффектная цитрусовая соковыжималка с «фигурой» песочных часов обладает оптимальной мощностью 40 Вт – для податливой мякоти апельсинов и грейпфрутов этого более чем достаточно.
Сам цитрус-пресс устанавливается поверх литрового стеклянного графина, который потом можно использовать для сервировки – достаточно снять нескользящую накладку с донышка. Позаботился Бош и о хранении готового сока: горлышко основной емкости герметично закрывается крышкой, чтобы апельсиновый фреш спокойно дождался в холодильнике своего часа.
Впрочем, у основного рабочего блока есть и собственный мини-резервуар. Им удобно пользоваться, если вам нужно совсем немного сока, например, для заправки готовых блюд или выпечки.
Достоинства:
- Импульсный режим;
- Реверсное вращение насадки;
- Два резервуара для сока;
- Съемные детали можно мыть в посудомойке.
Недостатки:
- Большой вес (2 кг);
- Высокая стоимость.
Красивая соковыжималка с отдельной чашей и графином – безусловно, практичное решение. Но только если вы готовы отдать 7000-8000 рублей за обычный цитрус-пресс.
Braun CJ 3000 – простая и некапризная соковыжималка
Компактная электровыжималка для цитрусовых на широкой подставке-присоске комплектуется низеньким пол-литровым кувшином (хотя его мерная шкала заканчивается отметкой 350 мл). На корпусе установлен простейший 5-ступенчатый регулятор мякоти, с помощью которого можно установить нужную плотность готового продукта: от прозрачного сока до цитрусового пюре.
Соковыжималка работает в автоматическом режиме без всяких кнопок, рычажков и ручек. Достаточно надавить половинкой цитруса на насадку, и прибор включится сам. Кстати, после каждой остановки конус меняет направление вращения, выбирая всю мякоть из цитруса.
Достоинства:
- Автоматическое включение/выключение;
- Регулируемое количество мякоти;
- Легко разбирать и мыть;
- Минимальное энергопотребление (20 Вт).
Недостатки:
- Если сразу не отмыть насадку, белый пластик окрасится соком.
Маленькая и во всех смыслах удобная соковыжималка понравится любителям апельсинового фреша по утрам. Особенно ее оценят работающие люди, у которых нет времени на разборку и мытье полноразмерных приборов.
