7 лучших су-вид - Рейтинг 2021 года (топ с учетом мнения экспертов и отзывов)

Рейтинг лучших моделей су-вид, которые сделают приготовление полезных и вкусных блюд в вакууме максимально простым.

Су-вид

Лучшие профессиональные су-вид

Профессиональные и полупрофессиональные погружные су-вид с мощностью от 1000 Вт и более могут использоваться не только на домашней, но и на коммерческой кухне. Они подходят для ежедневной эксплуатации и выдерживают повышенные нагрузки.

Vac-Star SousVide Chef Classic

Vac-Star SousVide Chef Classic
5
★★★★★
оценка редакции
100%
покупателей рекомендуют этот товар

Погружной су-вид предназначен для использования на коммерческой кухне – в ресторанах, кафе, отелях. Он оборудован эффективным нагревательным элементом, мощность которого составляет 1300 Вт. В сочетании со стабильным потоком воды 16 л/мин и быстрым нагревом со скоростью 0,1 градуса в минуту, это обеспечивает оптимальные условия для приготовления блюд любой сложности.

Су-вид рассчитан на емкости объемом до 40 л, позволяя готовить за один цикл немалое количество продуктов. Прибор оснащен защитой от перегрева и разбрызгивания жидкости. Встроенный датчик уровня воды защищает от «сухого» запуска и предотвращает поломку нагревателя. Аппарат имеет электронную систему управления и оборудован дисплеем.

Достоинства:

  • Высокая мощность и производительность;
  • Быстрый нагрев;
  • Защита от холостого запуска;
  • Предотвращение брызг;
  • Наличие дисплея.

Недостатки:

  • Высокая цена.

Профессиональная модель погружного су-вид позволит готовить блюда ресторанного уровня.

 

Caso SV 1200 Pro Smart

Caso SV 1200 Pro Smart
4.9
★★★★★
оценка редакции
96%
покупателей рекомендуют этот товар

Су-вид Caso оборудован надежным нагревателем мощностью 1200 Вт. Устройство быстро и равномерно прогревает воду в емкости благодаря производительному насосу. Модель позволяет настраивать температуру с шагом в 0,5 градусов и имеет таймер с максимальным временем работы почти 100 ч.

Прибор выполнен в полностью влагозащищенном корпусе (степень защиты IPX7). На верхней части располагается цифровой дисплей с сенсорным управлением. Модель поддерживает подключение по Wi-Fi, что позволяет настраивать режимы со смартфона даже на расстоянии. Су-вид защищен от перегрева, «сухого» запуска и скачков напряжения.

Достоинства:

  • Управление со смартфона;
  • Влагонепроницаемый корпус;
  • Сенсорное управление;
  • Высокая мощность;
  • Защита от перегрева и проблем в сети.

Недостатки:

  • Нет автоматических программ работы.

Caso SV 1200 Pro Smart – это современный и функциональный су-вид, который подойдет как для дома, так и для ресторанов или кафе.

 

Лучшие бытовые су-вид

Для домашнего использования подойдут погружные су-вид с невысокой мощностью 800–1000 Вт. Они компактны и не занимают много места во время хранения. В остальном такие приборы не уступают более мощным моделям.

Rawmid RMS-03

Rawmid RMS-03
4.9
★★★★★
оценка редакции
95%
покупателей рекомендуют этот товар

Производительный бытовой су-вид имеет оптимальную мощность работы в 1050 Вт. Он предназначен для емкостей с объемом до 20 л, чего более чем достаточно для домашнего использования. Модель получила металлические нагревательные стержни и защитную крышку из нержавеющей стали – надежной и долговечной.

Простое, но функциональное управление позволяет настраивать температуру нагревания до 90 градусов с шагом в 0,1 °С. Также в меню устройства предусмотрено 30 автоматических программ работы и есть таймер с максимальным временем 99 ч. Прибор легко очищается. На корпусе предусмотрен зажим-фиксатор на корпусе.

Достоинства:

  • Автоматические программы и наличие таймера;
  • Регулировка температуры;
  • Съемная металлическая крышка;
  • Наличие фиксатора.

Недостатки:

  • Нет защиты от «сухого» включения.

Су-вид Rawmid RMS-03 имеет оптимальное соотношение цены и производительности. Подойдет для активного использования дома опытным кулинарам.

 

ProfiCook PC-SV 1126

ProfiCook PC-SV 1126
4.8
★★★★★
оценка редакции
90%
покупателей рекомендуют этот товар

Компактный и производительный су-вид имеет мощность 800 Вт. Корпус устройства выполнен в эргономичном дизайне и имеет надежный фиксатор в виде прищепки. Модель может устанавливаться на емкости глубиной от 15 см и объемом до 20 л. Прибор оборудован мощным насосом производительностью 8 л/мин, что позволяет воде равномерно прогреваться.

У су-вида электронная система управления с цифровым дисплеем. Удобство работы обеспечивает таймер до 99 ч и регулятор температуры с шагом 0,1 градуса. Автоматическое отключение при недостатке воды защищает устройство от преждевременной поломки.

Достоинства:

  • Цифровой дисплей;
  • Таймер и автовыключение;
  • Экономичность;
  • Быстрый нагрев.

Недостатки:

  • Без защиты от разбрызгивания.

Доступный су-вид от ProfiCook предназначен для домашней кухни и является довольно экономичным прибором, что позволит пользоваться ним так часто, как хочется.

 

Gemlux GL-SV800SQ

Gemlux GL-SV800SQ
4.6
★★★★★
оценка редакции
85%
покупателей рекомендуют этот товар

Погружной бытовой су-вид от Gemlux предназначен для емкостей объемом 6–15 л. При этом он может применяться вместе с изделиями из различных материалов, в том числе, из поликарбоната, так как нагрев можно настроить от 25 °С. Удобство использования термостата гарантирует расположенный на корпусе фиксатор, предотвращающий соприкасание стенок емкости с нагревателем.

Равномерный нагрев жидкости обеспечивается благодаря встроенному насосу производительностью 8 л/мин. Шаг настройки су-вид равен 0,1 градуса, что позволяет выставлять оптимальную температуру для любых продуктов. Модель имеет электронную систему управления и оборудована таймером до 99 ч.

Достоинства:

  • Таймер на 99 ч;
  • Точная настройка и наличие низкотемпературных режимов;
  • Компактные габариты;
  • Доступная цена.

Недостатки:

  • Нет автоматических программ.

Недорогой, но достаточно производительный су-вид Gemlux GL-SV800SQ подойдет для нечастого использования.

 

Лучшие стационарные су-вид

Подобная кухонная техника иногда объединяет в себе сразу несколько функций. Например, она может использоваться не только как устройство для приготовления продуктов в вакууме, но и в качестве медленноварки либо пароварки. Стационарные су-вид имеют собственную емкость для воды, поэтому внешне чем-то похожи на мультиварки.

Steba SV 2

Steba SV 2
4.9
★★★★★
оценка редакции
94%
покупателей рекомендуют этот товар

Модель Steba SV 2 – это водяная печь, оборудованная вместительной чашей на 10 л. Регулировка температуры от 20 до 99 градусов позволяет использовать ее для приготовления различных блюд. Режим термоконтроля дает возможность настраивать показатель с шагом до 0,5 градусов. Благодаря встроенному циркулятору воды, температура равномерно распределяется между всеми пакетами.

Су-вид оборудован таймером до 24 ч и имеет подставку для вакуумных пакетов. Мощность модели составляет 800 Вт, то есть она экономно потребляет электроэнергию. Чаша имеет антипригарное покрытие, что позволяет использовать устройство и в качестве медленноварки.

Достоинства:

  • Вместительность;
  • Экономичность;
  • Антипригарное покрытие;
  • Наличие таймера;
  • Довольно точный терморегулятор.

Недостатки:

  • Крупные габариты.

Су-вид практичен в эксплуатации, изготовлен из качественных материалов и надежных комплектующих – такая модель прослужит долго.

 

WMF Lono Sous-vide 0415360711

WMF Lono Sous-vide 0415360711
4.6
★★★★★
оценка редакции
87%
покупателей рекомендуют этот товар

Устройство имеет емкость на 6 л, что делает ее оптимальной для домашнего использования. Су-вид оборудован термометром, который позволяет настраивать и поддерживать температуру в пределах от 35 до 90 градусов. Наличие таймера позволяет устанавливать время работы до 72 часов, что значительно автоматизирует процесс.

Су-вид изготовлен из качественных материалов, корпус из нержавеющей стали, а чаша из тритана – термостойкого полиэстера, превосходящего по характеристикам поликарбонат. Модель имеет держатели для четырех вакуумных пакетов, что обеспечивает их правильное расположение. Также в комплект входит корзина для приготовления блюд на пару.

Достоинства:

  • Регулировка температуры в широких пределах;
  • Держатель для пакетов;
  • Опция пароварки;
  • Таймер;
  • Качественная прозрачная чаша.

Недостатки:

  • Сравнительно большой расход электроэнергии.

Практичный и функциональный су-вид позволит без труда готовить на домашней кухне качественные и полезные блюда.

 

Какой су-вид лучше купить

По конструкции су-вид могут быть погружными и стационарными. Первые имеют компактные габариты, не занимают много места при хранении, могут без проблем транспортироваться с места на место. По функциональности они не уступают стационарным и отличаются лишь отсутствием емкости для воды.

Погружные устройства су-вид могут устанавливаться в любые чаши, кастрюли из металла или поликарбоната, подходящие по объему.

Выбирая су-вид, стоит обращать внимание на:

  • Мощность;
  • Производительность циркулятора воды;
  • Диапазон регулировки и шаг температуры;
  • Наличие таймера;
  • Допустимый объем чаши (для погружных моделей).

Стационарные модели могут иметь дополнительные опции, например, «приготовление на пару» или режим «медленноварка». Впрочем, эти дополнения не сильно влияют на стоимость приборов.

 
Комментарии {{pagination.total_with_children}}
Лучшие су-вид для домашнего и профессионального использования. Обзор погружных и стационарных моделей, а также советы по выбору подходящего устройства. 7 лучших су-вид