20 лучших варочных панелей для кухни

Варочная поверхность — важная часть любой кухни, отвечающая за эстетику рабочей зоны и качество приготовленной пищи. Наши эксперты рассмотрели лучшие варочные панели, представленные в магазинах бытовой техники, и составили подробное руководство по выбору.

Какую варочную панель лучше купить

В продаже есть газовые, электрические, индукционные и комбинированные модели. Лучшие варочные панели для кухни можно найти в любой из этих категорий. Главное — определиться с тем, какой энергоноситель для вас выгоднее и удобнее.

Газ

Оправданный выбор и для начинающих поваров, и для профессионалов, так как обеспечивает быстрый нагрев конфорок и высокую скорость приготовления блюд. Огонь регулируется плавно и используется со всеми типами посуды.

Газовые плиты просты в обслуживании. Их эксплуатация не требует больших расходов и обязательного подключения к центральному газоснабжению. Для приготовления можно использовать и газовый баллон.

Достоинства	Недостатки
Моментальный нагрев Легкий контроль пламени Подходит любая посуда	Требует магистрального газоснабжения или регулярной покупки баллонов Копоть на кухонных стенах и посуде Сложная установка и подключение

Электричество

Подходит людям, не желающим или не имеющим возможности пользоваться газом. Разнообразие моделей и дизайнерских решений позволят легко встроить такую технику в интерьер.

Система нагрева надежно скрыта и безопасна. Электрические панели взаимодействуют с любыми сковородками. Главное, чтобы их дно было ровным и достаточно толстым.

Достоинства	Недостатки
нагрев Гладкая поверхность Посуда любого типа Безопасность	Сложный контроль настроек нагрева Неравномерное распределение тепла Короткий срок службы галогеновых горелок

Индукция

Гарантирует быстрый нагрев и точный температурный контроль. Такие панели отличаются от традиционных электрических тем, что во время готовки варочная поверхность остается прохладной. Нагревается непосредственно кастрюля и это предотвращает риск ожога. Но для индукционной плиты необходима специальная посуда.

Достоинства	Недостатки
Энергоэффективность Отключение без посуды Простой уход Безопасность Дополнительные функции	Нужна только ферромагнитная посуда Не подходит для людей с кардиостимулятором Дорого стоит

Комбинированные панели

Подходящий вариант для тех, кто не может определиться, какую варочную панель лучше купить, и хочет иметь на кухне разные конфорки. Техника открывает широкий простор для экспериментов и формирует дополнительную рабочую зону, например, для барбекю.

Часто встречаются комбинации газ + ленточные конфорки, газ + индукция, редко индукция + горелки Hi-Light.

Варочные поверхности комбинированного типа совмещают в себе достоинства используемых типов нагрева. Но для успешной готовки важно приспособиться к особенностям каждой конфорки.

Лучшие варочные панели

Какой бы тип варочной панели вы ни выбрали, учитывайте ее габариты, число конфорок и дизайн. Заранее выясните, вписывается ли прибор в кухонный гарнитур, и узнайте, как его правильно устанавливать. Мы советуем по вопросам монтажа обращаться к специалисту, чтобы исключить ошибки.

Наш выбор	Лучшая газовая панель	Лучшая электрическая панель	Лучшая индукционная панель	Лучшая комбинированная панель
	Weissgauff HGG 320 GH	Kuppersberg ECS 403	Bosch PIE631FB1E	Homsair HG641VBK
Размер (ШхГ)	29,4х51 см	45х52 см	59,2х52,2 см	60х51 см
Материал корпуса	Закаленное стекло	Стеклокерамика	Стеклокерамика	Закаленное стекло
Количество конфорок	2	3	4	4
Тип конфорок	Газовые	Hi-Light	Индукция	2× газ; 2× электро
Управление	Поворотные переключатели	Сенсорный слайдер	Сенсорные кнопки	Поворотные переключатели
Удобство	Таймер	Таймер; Цифровой дисплей; Световая и звуковая индикация; 9 режимов в памяти	Таймер; Индикация включения; Звуковой сигнал	Таймер
Безопасность	Газ-контроль	Самодиагностика; Аварийное отключение; Защита от детей;	Защита от детей и случайного включения	Газ-контроль; Блокировка включения
Функции	Электроподжиг	Автоматика закипания; Stop and Go; Выбор зоны нагрева	PowerBoost; Задержка старта; Автоматическое выключение; Быстрый нагрев	Минимальный огонь; Звуковой сигнал; Электроподжиг

Особенности:

• независимая установка;
• поворотные переключатели;
• электроподжиг;
• конфорка WOK.

Варочная панель из черного закаленного стекла толщиной 30 мм выглядит стильно и вписывается в дизайн любой современной кухни. Чугунная решетка не ржавеет и выдерживает температуру выше 1000 градусов.

Грузоподъемность плиты, устойчивой к царапинам и сколам — 20 кг. Общий вес самой панели Hyundai — 8 кг.

На поверхности расположены 3 одноконтурные и 1 двухконтурная конфорка. В правом нижнем углу — поворотные переключатели, регулирующие интенсивность огня.

В каждый переключатель встроен электроподжиг: чтобы зажечь горелку, требуется повернуть ручку — пьезоэлемент автоматически подожжет газ.

Нам понравилась конфорка WOK с двумя рядами пламени, плавная настройка нагрева и демократичная цена. Края панели обработаны без рамки.

Также рекомендуем:

LEX GVG 430 BL — трехконфорочная газовая панель с независимым управлением. Автоматический электроподжиг, газ-контроль, предотвращающий подачу газа при задувании пламени, устойчивые решетки.

Electrolux GPE 373 YK — независимая газовая панель со стеклокерамическим покрытием. Предлагает 5 конфорок разного диаметра, прочную решетку и газ-контроль.

Особенности:

• 2 горелки;
• электроподжиг;
• газ-контроль;
• чугунная решетка.

Тонкая панель, выполненная в черном цвете, отличается простым управлением и не подводит в готовке. Закаленное стекло устойчиво к механическим воздействиям и температурным перегрузкам.

Чугунная решетка обладает хорошей грузоподъемностью. На нее можно ставить компоты, супы в больших кастрюлях, и не бояться, что она прогнется.

Дизайн «Домино» позволяет использовать модель в маленьких кухнях, либо сочетать с несколькими подобными панелями.

Газ-контроль гарантирует безопасность. Если пламя гаснет, подача топлива моментально прекращается. В наличии одно- и двухконтурная конфорки разного размера.

Нам понравились современные поворотные рукоятки, невосприимчивые к перегреву и деформации, а также поджиг, встроенный в каждый переключатель. Weissgauff выделяется качеством сборки и не требует сложного ухода.

Также рекомендуем:

Beko HIGG 64123 SB — 4-конфорочная газовая варочная панель из нержавеющей стали. Элегантный дизайн, поворотные переключатели. Есть электроподжиг и газ-контроль.

Schaub Lorenz SLK GE4518 — варочная панель из эмалированной нержавеющей стали. Три горелки, поворотные переключатели мощности, простая установка.

Особенности:

• стеклокерамика;
• 3 конфорки;
• сенсорные переключатели;
• таймер.

Современная варочная панель с расширяющимися зонами нагрева позволяет ставить посуду с необычным или широким дном.

За работу конфорок отвечает традиционный ТЭН. Плита моментально нагревается и после отключения электричества так же быстро остывает.

Управление осуществляется через слайдер. Уровень мощности регулируется плавно, поэтому можно легко обжарить мясо до золотистой корочки и растопить сливочное масло.

Функция Stop&Go ставит приготовление на паузу, а повторным прикосновением к слайдеру запускает вновь. Если пауза длится больше 10 минут, плита автоматически выключается.

Нам понравился таймер с громким акустическим сигналом и защита от детей, блокирующая сенсор от случайного нажатия. Kuppersberg поддерживает три режима готовки (50°С/ 70°С/ 90°С). Индикатор остаточного тепла горит до тех пор, пока конфорки не остынут.

Также рекомендуем:

Hyundai HHE 6670 BG — стеклокерамическая варочная поверхность с 4 электрическими конфорками, сенсорной панелью управления и таймером отключения до 99 минут. У нее продуманный функционал, хорошая вместительность и быстрое приготовление.

Ginzzu hcc-171 — настольная варочная панель с одной электрической конфоркой. Мгновенно нагревается, равномерно распределяет тепло и быстро остывает.

Особенности:

• стеклокерамика;
• 2 конфорки;
• автоматическое отключение;
• таймер;
• защита от детей.

Качественное стеклокерамическое покрытие устойчиво к повреждениям и легко очищается от следов готовки. Две мощные горелки разогреваются за несколько секунд и подходят для любой имеющейся в доме посуды.

Каждая конфорка окружена точками-маркерами. За пределами этой окружности поверхность не нагревается. После выключения активируется индикатор остаточного тепла и светится до тех пор, пока печка полностью не остынет.

Сенсорное управление находится в нижней части прибора. Там есть символические изображения горелок, 4 кнопки и шкала мощности с разными режимами нагрева. Выбранный уровень мощности отображается подсветкой.

Нам понравилось автоматическое отключение при проливе жидкости на горелку, защита от детей и возможность готовить на очень медленном огне. Krona CORTO гарантирует безопасность при использовании и очень просто монтируется в столешницу.

Также рекомендуем:

Hebermann HBKC 60.40.1 B — электрическая независимая панель с четырьмя конфорками разного диаметра. Есть сенсорное управление, блокировка от случайного нажатия, индикатор остаточного тепла и функция Stop&Go.

Maunfeld CVCE905SMTBK — варочная поверхность из ударопрочной стеклокерамики. Пять конфорок, защитное отключение, предусмотрена кратковременная пауза и режим поддержания тепла.

Особенности:

• стеклокерамика;
• 4 конфорки;
• таймер;
• кратковременная пауза.

Черная стеклокерамическая поверхность не восприимчива к царапинам и без труда очищается от пятен. Суммарная мощность четырех горелок составляет 7400 Вт.

Функция Power Boost на короткий промежуток времени повышает мощность на 50% и ускоряет готовку. Об окончании приготовления оповещает звуковой сигнал.

За управление отвечает компактная сенсорная панель. Кнопки чутко реагируют на прикосновения, сам сенсор блокируется от детей и случайного нажатия. Cleaning-пауза останавливает нагрев на 30 секунд для быстрого удаления пролитой жидкости. Плюс — у каждой горелки есть свой таймер с отключением.

Нам понравилось автоматическое включение при установке кастрюли на конфорку, многоступенчатая настойка и возможность ограничить мощность до 1000 Вт в домах со старой проводкой. Но для плиты Bosch, как и для других индукционок, требуется посуда с ферромагнитным дном.

Также рекомендуем:                                                                            

Weissgauff HI 32 — стеклокерамическая индукционная панель, оснащенная свободной зоной Flex Zone и технологией непрерывного нагрева. Имеет две конфорки, 9 уровней мощности и таймер до 99 минут.

Endever Skyline IP-48 — варочная поверхность с одной индукционной конфоркой. Рабочая зона автоматически подстраивается под диаметр посуды и быстро нагревается.

Особенности:

• стеклокерамика;
• 2 конфорки;
• умное управление;
• функция оттаивания.

Модель изготовлена с помощью самых современных технологий. Элегантный дизайн хорош для любых интерьеров, а независимое подключение позволяет осуществлять установку на столешнице отдельно от духового шкафа.

Прибор занимает минимум места и подходит для небольших семей или маленьких кухонь.

Индукционные катушки под слоем жаростойкой стеклокерамики при применении специальной посуды гарантируют прекрасные результаты приготовления. Одним нажатием сенсора две горелки объединяются. Это увеличивает рабочую зону для готовки в нестандартной посуде.

Нам понравился таймер, контролирующий время приготовления, кратковременная пауза и остановка в случае перелива жидкости на плиту. Впечатляет и функция SoftMelt, которая бережно размораживает продукты, растапливает шоколад и масло.

Особенности:

• закаленное стекло;
• газ + электричество;
• электроподжиг;
• газ-контроль.

Эргономичная панель из закаленного стекла сочетает электрические и газовые конфорки. Встраивается в столешницу мебельного гарнитура и не занимает лишнее место на кухне.

Газовые горелки прикрыты чугунными решетками, выдерживающими серьезные нагрузки. Для эксплуатации на всех конфорках подходят обычные кастрюли и сковородки.

Для управления встроены поворотные переключатели. С их помощью увеличивают / уменьшают мощность и активируют таймер обратного отсчета. У каждой горелки есть электроподжиг и индикация.

Нам понравилась многоуровневая настройка интенсивности пламени, защита от перегрева и блокировка от детей. Homsair автоматически выключается при случайном затухании огня. В комплекте идет набор форсунок для натурального / сжиженного газа.

Также рекомендуем:

Teka Hybrid JZC 64322 ABN — комбинированная варочная панель из стеклокерамики с 4 конфорками, электромеханическим управлением и цифровым дисплеем. Мощность газовых горелок регулируется поворотными переключателями, электрических — сенсором.

Gorenje GE 690 X — вместительная варочная панель из нержавеющей стали, работающая как на газе, так и на электричестве. Здесь 4 конфорки, есть газ-контроль, а в комплекте идет эмалированная решетка.

Как выбрать варочную панель

Эксперты говорят, что россияне стали чаще обновлять кухонную технику, в том числе входящую в высокий ценовой сегмент. Аналитика М.Видео-Эльдорадо показывает, что в 2021 году доля встраиваемых варочных панелей составила 12% от общего объема продаж. Динамика объясняется новыми привычками, приобретенными в период пандемии, перераспределением расходов и ростом ипотечного кредитования.

Перед тем как выбрать варочную панель для себя, нужно будет ознакомиться с типами существующих поверхностей и ключевыми особенностями конкретных моделей.

Конструкция и размеры

Любая встраиваемая плита состоит из плоского корпуса и нагревательных элементов. По способу установки такая техника делится на зависимую и независимую:

• Зависимая устанавливается над духовкой и имеет общую с ней панель управления. Такие модели хорошо вписываются в концепцию кухни и подходят для людей, которым в равной степени нужна варочная поверхность и духовой шкаф.
• Независимая варочная панель полностью автономна и может использоваться без духовки, если по какой-то причине вы не хотите ее покупать. Техника встраивается в столешницу мебельного гарнитура.

Для независимой плиты отдельно можно приобрести и духовой шкаф, а поставить его в любом удобном месте — например, встроить в колонну.

Стандартная ширина панелей с 3-4 конфорками составляет 60 см, глубина — 50 см. Если конфорок больше, ширина увеличивается до 90 см.

Отдельную нишу занимают устройства формата «Домино», позволяющие максимально тонко настроить кухню под себя, так как их ширина всего 30 см при стандартной глубине.

Материал поверхности

Корпуса варочных плит изготавливают из разных материалов, уже независимо от типа конфорок. При выборе ориентируйтесь на свои предпочтения и финансовые возможности:

Эмаль

Бюджетная, устойчивая к высоким температурам металлическая поверхность. Встречается в газовых и электрических плитах с выпуклыми конфорками. Заметный недостаток — сложная чистка засохших пятен.

Нержавеющая сталь

Невосприимчивый к нагрузкам, ржавчине и механическим повреждениям металл. Плиты из него стоят дороже эмалированных, но и служат дольше. Минус — притягивает пыль, и на нержавейке любят появляться разводы от воды.

Закаленное (огнеупорное) стекло

Относится к средней ценовой категории. Выдерживает нагрузку 20 кг и температуру нагрева до 300°С. Применяется в газовых и электрических плитах слабой и средней мощности. При повреждении покрывается мелкими трещинами.

Стеклокерамика

Самый дорогой материал, который используют в производстве лучших варочных панелей. Состоит из стекольной массы и присадки LAS. Такая технология производства сохраняет прозрачность, гладкость стекла и придает ему термоустойчивые свойства керамики. Допустимый вес 30 кг, температура 600-750°С. От удара острым предметом разлетается на несколько кусков.

Функции и управление

Для электрических плит, за исключением экземпляров с чугунными блинами, стандарт управления — сенсорная панель.

• Обычный вариант — кнопки для каждой конфорки.
• Продвинутый — слайдер, настраивающий зоны приготовления скольжением пальца.

Кнопки и слайдер дополняют дисплеем, на котором отображаются текущие настройки приготовления и полезная информация.

На панели управления может быть много дополнений, но это не значит, что они все пригодятся для готовки. Мы рассмотрим основные, которые значительно облегчают использование:

Стоп-кнопка (Stop and Go)	Прерывает нагрев, если нужно на время отойти от кипящей кастрюли. Для восстановления работы кнопку нажимают повторно.
Таймер обратного отсчета	Позволяет готовить и одновременно заниматься своими делами.
Индикатор остаточного тепла	Горит, пока панель не остынет. Предотвращает ожоги.
Поддержание температуры	Сохраняет приготовленное блюдо теплым, чтобы его можно было съесть, не разогревая.
Защита от детей	Блокирует панель управления от случайного включения.

В числе менее распространенных, но таких же полезных опций: защита от перелива, выключающая активную конфорку, если на панель попадает жидкость, а также автоматическое отключение через определенный отрезок времени.

Как выбрать газовую варочную панель

Газ стоит дешевле электричества, и считается самым выгодным для приготовления. Газовые горелки сразу нагреваются, без задержек реагируют на ослабление / усиление огня и подходят для всех типов посуды.

На корпус газовой варочной панели устанавливают решетку. Она может быть общая для всей поверхности или индивидуальная для каждой горелки. Вне зависимости от конфигурации, чаще всего ее делают из чугуна — это самый надежный вариант. Сталь менее долговечна.

Тип подключения

Все газовые плиты работают на природном газе. У большинства так же есть насадки для пропан-бутана, чтобы подключаться к газовому баллону. Такое решение подойдет владельцам дач и жителям в сельской местности, где отсутствует централизованное газоснабжение.

При необходимости использовать пропан-бутан, подберите место рядом с панелью для баллона и договоритесь, у каких поставщиков будете обменивать пустой баллон на новый.

Учитывайте, что для использования таймера, автоподжига и других опций современную газовую панель все равно придется подключать к розетке.

Конфорки

Газовая конфорка состоит из основания, рассекателя и крышки. В традиционном виде она формирует один ряд пламени по внешнему периметру. Газ, поступающий по трубе, подается в горелку, через сопло идет в основание с раструбом, отражается от крышки и выходит через отверстия рассекателя.

Общая тепловая мощность плиты определяется количеством, размером и типом горелок:

• 2 конфорки суммарно дают 3000-5000 Вт на максимуме,
• 4 конфорки — около 7000-8000 Вт
• 5 конфорок — 10 000 Вт и более.

В продаже есть панели с двумя, тремя, четырьмя и пятью конфорками. Помимо горелок с одним рядом пламени, существуют экспресс-конфорки WOK, двойная и тройная корона. Они мгновенно повышают скорость нагрева, равномерно распределяют тепло и ускоряют готовку.

• Мощность маленькой газовой конфорки — 1000 Вт,
• Средней — 1700-2000 Вт
• Мощность самой большой горелки WOK — 4000 Вт.

Управление

Сенсорного управления в газовых панелях не бывает. Включение/выключение осуществляется поворотными переключателями и механическими кнопками.

В самых простых экземплярах нужно повернуть рычаг и чиркнуть спичкой, чтобы загорелось пламя. В продвинутых в горелки встроен электрический поджиг, активирующийся кнопкой.

Безопасность и комфорт

При условии правильной эксплуатации газовая плита абсолютно безопасна. Каждая модель оснащена специальным предохранителем, предотвращающим утечку газа (газ-контролем). Если пламя по каким-либо причинам гаснет, подача топлива автоматически прекращается.

Комфорт обеспечивает простое, понятное управление, электрический поджиг и крышка, прикрывающая корпус во время простоя.

Как выбрать электрическую варочную поверхность

Электрическая печь, не оставляет копоти на посуде и выглядит эстетично. В продаже есть несколько типов электроплит, отличающихся друг от друга способом нагрева конфорок. Разберемся, как выбрать варочную панель для конкретной семьи.

Помните, что количество конфорок должно соответствовать численности людей в доме и частоте приготовления пищи:

• Для 1-2 человек хватает двух конфорок,
• Для 3-4 человек понадобится четыре.

Виды нагрева электрических конфорок

Самый бюджетный вариант, использующийся в панелях с металлическим корпусом, — традиционные чугунные конфорки-блины, которые ставились еще на советских плитах. Сегодня они усовершенствованы и имеют специальную маркировку.

• Красный круг в центре означает повышенную мощность, быстрый нагрев и высокий расход энергии.
• Белый круг сигнализирует, что внутри блина находится датчик температуры, автоматически снижающий интенсивность нагрева после закипания жидкости.
• Без маркировки — стандартные конфорки.

В стеклокерамические плиты встраивают ленточные, рапидные, галогенные и индукционные конфорки:

Ленточные Hi Light

Нагревательный элемент здесь — тонкая пружина из высокоомного сплава, закрученная по кругу в спираль. Конфорки нагреваются за 5 секунд и имеют диаметр 165 мм, 200 мм, 230 мм. Потребление энергии — 2 кВт/час.

Мощность указывают с тыльной стороны. Если там написано, например, 700/1700 Вт — значит, конфорка имеет две зоны нагрева. В продаже есть горелки с одной, двумя и тремя зонами.

Рапидные

В таких конфорках нагревательный элемент тоже изготовлен из закрученной спирали, выполненной из никелевого сплава — нихрома. Горелки нагреваются за 10-12 секунд и показывают максимальную эффективность с крупной посудой.

В рапидных конфорках часто предусмотрены зоны расширения для готовки в нестандартных кастрюлях. Потребление энергии 1-1,5 кВт/час (в зависимости от диаметра).

Галогенные

В конфорках этого типа ленточный нагревательный элемент дополнен кварцевой трубкой, заполненной газом. Горелка нагревается за 2-3 секунды, быстро остывает после выключения и подходит для жарки любых блюд.

Важные особенности — ярко-красное свечение и равномерное распределение тепла. Расход энергии 2 кВт/час.

При частой эксплуатации срок службы галогеновой конфорки составляет от 2 до 8 лет. Чтобы увеличить его, некоторые производители реализовывают раздельное управление галогеновой лампой и нагревателем. Например, лампа включается при разогреве, а в процессе приготовления работает только нагреватель.

Индукционные

Самые дорогие и продвинутые конфорки — индукционные. Действуют они на принципах магнитного поля, формирующегося под воздействием индукционной катушки и электрогенератора, встроенных в корпус.

Сама конфорка не нагревается. Вся энергия электромагнитного вихревого тока передается напрямую посуде.

Обязательное условие для эксплуатации индукционных конфорок — ферромагнитные сковородки и кастрюли. Другую посуду плита не «видит» и не нагревает.

Индукция обеспечивает минимальную потерю тепла через его рассеивание. Тем не менее, общая мощность у таких плит высокая:

• 3500 Вт для 2 конфорок;
• 5250 Вт для 3 конфорок
• 7000 Вт для 4конфорок.

Большой плюс индукционных печей — обширный набор функций:

Многие панели поддерживают функцию BOOSTER (интенсивный нагрев). Принцип ее работы в том, что мощностью одной горелки можно поделиться с соседней. Прирост осуществляется в течение 2-10 минут и после отключается для предотвращения перегрева. Функция позволяет быстро выпарить лишнюю воду, обжарить мясо, приготовить карамель или яичницу.

Автоматическое закипание. Есть в каждой индукционной модели. Опция контролирует поток мощности катушки и при закипании блюда автоматически снижает интенсивность нагрева, предотвращая выкипание кастрюли.

Установка температуры. Настраивает нагрев с точностью до одного градуса. Расширяет возможности приготовления, позволяет идеально прожарить стейк или растопить шоколад.

Определение размера кастрюли. Предотвращает трату энергии при использовании посуды, меньшей, чем конфорка варочной панели. Определяет размер дна и предоставляет необходимую энергию для его обогрева.

Cleaning-пауза. Блокирует все функции в течение 30 секунд для вытирания пролитой жидкости. Настройки программы при этом не сбиваются, и после отключения готовка продолжается в предыдущем режиме.

Power management. Ограничивает максимальную мощность, защищает проводку, уменьшает расход энергии.

Автофокус конфорок. При его наличии панель распознает место, куда поставлена посуда, и создает нагрев именно в той области.

Видео: Как выбрать варочную поверхность? Индукционная варочная панель или электрическая

2020-05-12 Самые лучшие варочные панели с газовым, электрическим и комбинированным нагревом. Технические особенности топовых моделей и рекомендации по выбору. 20 лучших варочных панелей для кухни Юлия Пирогова Выборовед - рейтинги лучших товаров и услуг и советы по их выбору.