Лучшие фритюрницы делают жарку в масле быстрой и безопасной. В них можно приготовить вкусный картофель фри с хрустящей корочкой или пирожки по-домашнему. Главное — выбрать подходящую технику.
Рейтинг лучших фритюрниц
При выборе фритюрницы для дома или коммерческого использования в первую очередь обращают внимание на вместительность чаши и мощность.
Для домашнего использования подойдут модели с объемом масла до 2,5 л и вместимостью продуктов до 1 кг.
Для коммерческого использования лучше выбирать вместительные фритюрницы с двумя или тремя корзинами и объемом масла от 3,5 л. Мощность тоже должна быть не менее 2000 Вт.
Лучшие фритюрницы: |
Kitfort KT-2023 |
Tefal FR 516032 Filtra Pro |
Kyvol AF200W |
|
|
|
|
Мощность |
2180 Вт |
2400 Вт |
1050 Вт |
Рабочий объем |
2,8-3,3 л |
4 л |
4,3 л |
Вместительность |
0,8 кг |
1,3 кг |
1,05 кг |
Съемная чаша |
да |
да |
нет |
«Холодное дно» |
+ |
— |
(аэро) |
Управление |
механическое |
механическое |
электронное |
Корпус |
нержавеющая сталь |
нержавеющая сталь |
пластик / металл |
Вес |
2,4 кг |
5,3 кг |
4,5 кг |
Лучшие фритюрницы

Kitfort KT-2023
Мощность: 2180 Вт │ Емкость чаши: 5,8 л │Количество масла: 3,3 л │ Вместительность нарезки: 0,8 кг │ Вес: 2,4 кг
Материал исполнения корпуса — нержавеющая сталь. Прямоугольная конструкция фритюрницы полностью разборная, то есть удобна для мытья и чистки. Есть металлический фильтр против запаха и индикатор нагрева.
Конструкцией предусмотрено смотровое окошко, чтобы наблюдать за процессом готовки, и термостат для плавной регулировки температуры. Благодаря технологии «холодная зона» мелкие кусочки не подгорают, и масло дольше остается чистым — так умеют только лучшие фритюрницы, предназначенные для регулярного использования.
Достоинства:
- удобная и простая в использовании;
- есть отсек для сетевого шнура;
- высокая скорость приготовления;
- разборная конструкция.
Недостатки:
- отсутствие таймера.
Также рекомендуем:
Kitfort KT-2009 — отличается компактными размерами и качеством исполнения. Мощность небольшая (1000 Вт), но этого хватает, чтобы приготовить блюдо для небольшой семьи. Модель укомплектована литровой несъемной чашей с антипригарным покрытием. Есть регулировка температур в диапазоне 130-190 °С.
Kitfort KT-2018 — модель выполнена из пластика и тоже комплектуется несъемной чашей с антипригарным покрытием. Мощность – 1800 Вт. Есть 3 режима работы для разных блюд и объема продуктов. Крышка оборудована металлическим фильтром и смотровым окошком.

Kyvol AF200W
Мощность: 1050 Вт │ Емкость чаши: 4,3 л │Вместительность нарезки: 1,05 кг │ Вес: 4,5 кг
Модель с электронным управлением предлагает широкий выбор температур от 80 до 200 °С. Также есть возможность управления работой прибора через смартфон.
Аппарат оснащен сенсорным экраном, 12 предустановленными программами, рецептами 100+, опцией отложенного старта и таймером до 120 минут.
Kyvol — лучшая фритюрница по своему функционалу. Она позволяет жарить, выпекать, разогревать, готовить на гриле и сушить продукты. Корпус аэропечки выполнен из нержавеющей стали, чаша имеет устойчивое к высоким температурам и царапинам антипригарное покрытие.
Достоинства:
- многофункциональна;
- готовит с низким содержанием масла;
- можно мыть в посудомойке;
- отсутствие дыма;
- удаленное управление;
- большое смотровое окно.
Недостатки:
- дороговата.


Tefal FR 516032 Filtra Pro
Мощность: 2400 Вт │ Емкость чаши: 4 л │Количество масла: 4 л │ Вместительность нарезки: 1,3 кг │ Вес: 5,3 кг
Материал исполнения корпуса — металл и высокопрочный пластик. Фритюрница оснащена мини-дисплеем, таймером до 30 минут, термостатом с плавной регулировкой в пределах 150-190 градусов и смотровым окошком.
Tefal как всегда предлагает лучшие фритюрницы: с хорошими характеристиками и продуманной конструкцией. Полностью разборная модель позволяет мыть съемные элементы в посудомойке. А благодаря запатентованному фильтру от крошек и осадка масло дольше остается чистым.
Причины для покупки:
- быстрый нагрев масла;
- легко разбирается и моется;
- высокое качество материалов и сборки;
- удобное расположение фильтра;
- отличная прожарка.
Также рекомендуем:
Moulinex AF 215 D10 — удобна в эксплуатации, качественно исполнена и отлично готовит блюда. Фритюрница вместительностью 1,8 л может обжарить до 1 кг картофельных ломтиков. Оборудована угольным фильтром и таймером до 30 минут. Дополнительный бонус — возможность приготовления фондю.
Tefal FF 2200 Minifryer — компактная фритюрница имеет небольшую мощность 1000 Вт и использует минимум масла для приготовления (1 л). Вмещает 600 граммов картофеля. У модели несъемная чаша с антипригарным покрытием, металлический фильтр и смотровое окошко на крышке.

GFGRIL GFF-051W Compact
Мощность: 1800 Вт │ Емкость чаши: 2,5 л │Вместительность нарезки: 0,8 кг │ Вес: 2 кг
Корпус фритюрницы в стильном исполнении изготовлен из белого пластика. Съемная крышка имеет смотровое окошко и встроенный фильтр для очистки.
С помощью термостата можно регулировать температуру в пределах 150-190 градусов. Фритюрница оснащена складной ручкой для удобного хранения и противоскользящими ножками.
Встроенная чаша идет с антипригарным покрытием, которое предотвращает подгорание, а специальный паз для слива добавляет удобства во время готовки.
Достоинства:
- вместительная хромированная корзина;
- компактные размеры;
- небольшая цена;
- быстрый нагрев масла;
- равномерная обжарка.
Недостатки:
- неудобно мыть;
- бюджетные материалы.


ProfiCook PC-FR 1038
Мощность: 3000 Вт │ Емкость чаши: 5 л │Вместительность нарезки: 0,5+1 кг │ Вес: 3,2 кг
Все элементы прибора выполнены из нержавеющей стали. Есть смотровое окошко, фильтр против запаха и дыма.
Механическое управление осуществляется за счет термостата: температурный режим настраивается в пределах 130-190 градусов. Встроенный таймер рассчитан на 30 минут.
Интересная фишка лучшей фритюрницы от ProfiCook — «холодная зона» под ТЭНом, чтобы выпавшие на дно крошки не горели.
Достоинства:
- моментальный разогрев;
- большая вместительность;
- можно жарить одновременно разные продукты;
- легкая очистка.
Недостатки:
- большой расход масла.
Также рекомендуем:
Kitfort KT-2025 — более скромный по функционалу, но достойный вариант. Благодаря вместительности на 1,25 кг картофеля, надежности и мощности в 3270 Вт может использоваться в кафе и других заведениях общепита. Тоже позволяет устанавливать одновременно две маленькие корзины или одну большую.
Clatronic FR 3586 — отличается неплохим качеством исполнения и приготовления. Единственное — на крышке нет смотрового окошка. Мощность 2000 Вт, вместительность масла 3 л. Есть защита от перегрева.
Как выбрать фритюрницу
Фритюрница — кухонный прибор для жарки в глубоком слое растительного масла. Состоит она из:
- корпуса и крышки,
- чаши,
- нагревательного элемента,
- металлической корзины,
- термостата или сенсорной панели управления.
Большинство моделей оснащаются дополнительными элементами, которые упрощают эксплуатацию. Это может быть съемная чаша, облегчающая замену масла, фильтры для воздуха и масла, таймер.
На рынке представлены два типа фритюрниц — бытовые и профессиональные. Первые отличаются компактными размерами, доступной стоимостью, небольшой или средней вместительностью. Некоторые бытовые модели могут использоваться в кафе и фаст-фудах.
Промышленные фритюрницы больше по габаритам, мощности и вместительности. Основное их отличие — высокая производительность и конструкция, рассчитанная на непрерывный цикл работы в течение длительного времени.
Объем масла в чаше
Бытовые фритюрницы могут вмещать в среднем от 1 до 5 л масла. Как выбрать фритюрницу по объему чаши? Просто ориентируйтесь на количество едоков и порций.
Для 2-3 членов семьи подойдут модели вместительностью 1-2,5 литра.
Еще один важный момент — возможность прибора работать с уровнем фритюра, меньше максимальной отметки. В некоторых моделях необходимо заливать строго определенный объем масла. Выбирать лучше те, которые допускают работу с меньшим количеством.
Вместительность продуктов
Напрямую зависит от размера прибора и объема масла. Обычно в технических характеристиках указывается максимальный вес по продукту (картофелю). Диапазон может варьироваться в среднем от 300 г до 2 кг.
Стоит учесть, что для каждого типа продуктов вместительность будет разная. В спецификациях она указывается для ломтиков картошки фри.
Перед загрузкой на продуктах количество влаги должно быть минимальным. В противном случае при контакте с маслом будет много брызг. Просушивайте картофель кухонными бумажными полотенцами.
Особенности нагрева
Если необходима фритюрница большого размера, то лучше выбрать модели с погружным нагревательным элементом. Он греет масло быстрее, чем расположенный в нижней части. Это позволяет снизить энергопотребление и время на готовку.
Большинство бытовых фритюрниц работают в диапазоне температур 130-190 градусов. Этого вполне хватит, чтобы приготовить разные блюда.
Предустановленные программы освобождают от лишней работы. Пользователю не нужно будет выставлять время и температуру — достаточно выставить подходящую программу, которая подберет нужные параметры для приготовления того или другого блюда.
Дополнительные возможности
Таймер — дополнительная, но необязательная опция, которая просто добавляет удобства. Он помогает следить за временем приготовления и оповещает об окончании процесса. В некоторых случаях фритюрница сама может отключиться после сигнала таймера.
Воздушный фильтр размещается в крышке и снижает распространение запаха обжариваемых продуктов по кухне.
С помощью масляного фильтра происходит очистка фритюра, убираются все мелкие остатки пищи и примеси. Если этот фильтр не предусмотрен производителем, то масло придется довольно часто менять вручную.
Разборная чаша. Желательно, чтобы крышка и емкость, соприкасающаяся с фритюром, разбирались. Такие фритюрницы стоят дороже, зато отделяемые части легче мыть — без риска повредить блок электроники.
Для безопасного использования необходимо выбирать прибор с не нагревающимся корпусом. Рукоятка решетки должна идти с термостойким покрытием. Не последнюю роль играет опция автоотключения при перегреве или после завершения готовки.
Видео: Как правильно выбрать фритюрницу. Советы и тонкости
Рейтинг производителей
Kitfort по продажам среди кухонной техники занимает ведущие позиции. Фритюрницы бренда отличаются широким функционалом, отличным качеством и в то же время приемлемым ценником. По данным продаж на российском рынке, у компании первое место. Техника Китфорт шире других представлена во всех маркетплейсах и крупных сетевых магазинах РФ.
Tefal – известная компания с 70-летней историей, которая выпускает посуду и технику для кухни. Занимает второе место в категории «Лучший продуктовый бренд» и первое – как Лучший клиентоориентированный бренд. На российском рынке по продажам фритюрниц вышел на 2-е место.
Бренд Kyvol совсем молодой. Он был запущен в 2019 году. Компания занимается производством технологичных бытовых приборов и инновационных продуктов. В 2021 году компания вышла на 3-е место по продажам фритюрниц.
Российский бренд GFGRIL был основан в 2012 году. Он производит многофункциональную технику для кухни, которая отличается безопасностью и простотой в управлении.
Как правильно чистить фритюрницу
Срок службы фритюрницы и вкус приготовленных блюд напрямую зависят от правильной очистки. Процедура состоит из следующих шагов:
- Выключить прибор и дать ему полностью остыть. Слить масло для фильтрации или замены.
- Снять крышку и промыть в теплой мыльной воде, высушить.
- В зависимости от типа фильтра его нужно будет либо заменить, либо промыть (см. инструкцию).
- Съемную чашу вымыть в посудомоечной машине или вручную теплой мыльной водой, высушить.
- Несъемную протереть бумажным полотенцем, затем наполнить теплой водой пополам с чистящим средством и пройтись по стенкам мягкой губкой. Затем мыльный состав слить и наполнить заново чистой водой.
- Просушить несъемную емкость и проследить, чтобы в масляной бане не осталось воды.
После каждого использования корпус рекомендуется протирать тряпочкой, смоченной в мыльном растворе.
Часто задаваемые вопросы
Что делать с использованным маслом?
+Если фритюр еще пригоден для использования, то нужно его перелить в отдельную емкость и хранить в прохладном месте. Предварительно профильтровать от остатков пищи.
Масло можно использовать несколько раз — ровно до того момента, пока оно не утратило свою прозрачность. Помутневший фритюр нельзя дальше хранить и использовать. Лучше перелить его в герметичный контейнер (картонную емкость) и выбросить. Не выливайте масло в раковину и унитаз.
Можно ли готовить продукты в кляре без использования проволочной корзины?
+Что вообще можно приготовить во фритюрнице?
+В современной фритюрнице можно приготовить множество блюд:
- котлеты по-киевски, наггетсы, стейки в панировке;
- чебуреки, пирожки, беляши;
- картошку фри;
- пончики;
- рыбу и морепродукты;
- фрукты/овощи в кляре.
Чем отличаются обычные фритюрницы от аэрофритюрниц?
+Аэрофритюрница не требует литров масла, как обычная — его добавляют только по 1 ложке. Блюда запекаются, как в духовке, а не жарятся в жиру, что считается более полезным.
Как правило, на готовку уходит больше времени. И по вкусу блюда из аэрофритюрницы немного отличаются: они более сухие и не имеют такой хрустящей корочки.