13 лучших фритюрниц

Лучшие фритюрницы делают жарку в масле быстрой и безопасной. В них можно приготовить вкусный картофель фри с хрустящей корочкой или пирожки по-домашнему. Главное — выбрать подходящую технику.

Рейтинг лучших фритюрниц

При выборе фритюрницы для дома или коммерческого использования в первую очередь обращают внимание на вместительность чаши и мощность.

Для домашнего использования подойдут модели с объемом масла до 2,5 л и вместимостью продуктов до 1 кг.

Для коммерческого использования лучше выбирать вместительные фритюрницы с двумя или тремя корзинами и объемом масла от 3,5 л. Мощность тоже должна быть не менее 2000 Вт.

Лучшие фритюрницы

1

Kitfort KT-2023

Универсальное применение

Универсальная модель подойдет как для домашнего, так и для коммерческого применения: в небольших кафе и бургерных.

Мощность: 2180 Вт │ Емкость чаши: 5,8 л │Количество масла: 3,3 л │ Вместительность нарезки: 0,8 кг │ Вес: 2,4 кг

Материал исполнения корпуса — нержавеющая сталь. Прямоугольная конструкция фритюрницы полностью разборная, то есть удобна для мытья и чистки. Есть металлический фильтр против запаха и индикатор нагрева.

Конструкцией предусмотрено смотровое окошко, чтобы наблюдать за процессом готовки, и термостат для плавной регулировки температуры. Благодаря технологии «холодная зона» мелкие кусочки не подгорают, и масло дольше остается чистым — так умеют только лучшие фритюрницы, предназначенные для регулярного использования.

Достоинства:

• удобная и простая в использовании;
• есть отсек для сетевого шнура;
• высокая скорость приготовления;
• разборная конструкция.

Недостатки:

• отсутствие таймера.

Также рекомендуем:

Kitfort KT-2009 — отличается компактными размерами и качеством исполнения. Мощность небольшая (1000 Вт), но этого хватает, чтобы приготовить блюдо для небольшой семьи. Модель укомплектована литровой несъемной чашей с антипригарным покрытием. Есть регулировка температур в диапазоне 130-190 °С.

Kitfort KT-2018 — модель выполнена из пластика и тоже комплектуется несъемной чашей с антипригарным покрытием. Мощность – 1800 Вт. Есть 3 режима работы для разных блюд и объема продуктов. Крышка оборудована металлическим фильтром и смотровым окошком.

2

Kyvol AF200W

Высокотехнологичная аэрофритюрница

Уникальная технология галогенового нагрева обеспечивает быструю и равномерную циркуляцию, позволяя готовить без добавления масла.

Мощность: 1050 Вт │ Емкость чаши: 4,3 л │Вместительность нарезки: 1,05 кг │ Вес: 4,5 кг

Модель с электронным управлением предлагает широкий выбор температур от 80 до 200 °С. Также есть возможность управления работой прибора через смартфон.

Аппарат оснащен сенсорным экраном, 12 предустановленными программами, рецептами 100+, опцией отложенного старта и таймером до 120 минут.

Kyvol — лучшая фритюрница по своему функционалу. Она позволяет жарить, выпекать, разогревать, готовить на гриле и сушить продукты. Корпус аэропечки выполнен из нержавеющей стали, чаша имеет устойчивое к высоким температурам и царапинам антипригарное покрытие.

Достоинства:

• многофункциональна;
• готовит с низким содержанием масла;
• можно мыть в посудомойке;
• отсутствие дыма;
• удаленное управление;
• большое смотровое окно.

Недостатки:

• дороговата.

Также рекомендуем:

Viatto VA-AF677

Более доступная аэрофритюрница. Чаша выполнена из металла с устойчивым антипригарным покрытием, корпус — из пластика. Есть электронная панель с дисплеем, таймер и 8 предустановленных программ. Может использоваться дома, в офисах, отелях и кафе.

3

Tefal FR 516032 Filtra Pro

Полупрофессиональная фритюрница с погружным нагревателем

Высокая скорость приготовления, качество материалов и хорошая вместительность позволяют использовать аппарат в коммерческих целях.

Мощность: 2400 Вт │ Емкость чаши: 4 л │Количество масла: 4 л │ Вместительность нарезки: 1,3 кг │ Вес: 5,3 кг

Материал исполнения корпуса — металл и высокопрочный пластик. Фритюрница оснащена мини-дисплеем, таймером до 30 минут, термостатом с плавной регулировкой в пределах 150-190 градусов и смотровым окошком.

Tefal как всегда предлагает лучшие фритюрницы: с хорошими характеристиками и продуманной конструкцией. Полностью разборная модель позволяет мыть съемные элементы в посудомойке. А благодаря запатентованному фильтру от крошек и осадка масло дольше остается чистым.

Причины для покупки:

• быстрый нагрев масла;
• легко разбирается и моется;
• высокое качество материалов и сборки;
• удобное расположение фильтра;
• отличная прожарка.

Также рекомендуем:

Moulinex AF 215 D10 — удобна в эксплуатации, качественно исполнена и отлично готовит блюда. Фритюрница вместительностью 1,8 л может обжарить до 1 кг картофельных ломтиков. Оборудована угольным фильтром и таймером до 30 минут. Дополнительный бонус — возможность приготовления фондю.

Tefal FF 2200 Minifryer — компактная фритюрница имеет небольшую мощность 1000 Вт и использует минимум масла для приготовления (1 л). Вмещает 600 граммов картофеля. У модели несъемная чаша с антипригарным покрытием, металлический фильтр и смотровое окошко на крышке.

4

GFGRIL GFF-051W Compact

Бюджетная домашняя модель

Недорогая компактная фритюрница для домашнего использования имеет небольшие размеры, но достаточную для семьи вместимость. Подойдет для периодического использования.

Мощность: 1800 Вт │ Емкость чаши: 2,5 л │Вместительность нарезки: 0,8 кг │ Вес: 2 кг

Корпус фритюрницы в стильном исполнении изготовлен из белого пластика. Съемная крышка имеет смотровое окошко и встроенный фильтр для очистки.

С помощью термостата можно регулировать температуру в пределах 150-190 градусов. Фритюрница оснащена складной ручкой для удобного хранения и противоскользящими ножками.

Встроенная чаша идет с антипригарным покрытием, которое предотвращает подгорание, а специальный паз для слива добавляет удобства во время готовки.

Достоинства:

• вместительная хромированная корзина;
• компактные размеры;
• небольшая цена;
• быстрый нагрев масла;
• равномерная обжарка.

Недостатки:

• неудобно мыть;
• бюджетные материалы.

Также рекомендуем:

CENTEK CT-1430

Модель представлена в том же ценовом сегменте, но выполнена из нержавеющей стали — как лучшие фритюрницы классом выше. По вместительности она немного меньше (на 1,5 л масла). Есть фильтр против запаха и широкое смотровое окошко на крышке.

5

ProfiCook PC-FR 1038

Двойная фритюрница для всех видов жарки

Техника профессионального уровня предназначена для коммерческого использования. Комплектуется двумя маленькими и одной большой корзиной.

Мощность: 3000 Вт │ Емкость чаши: 5 л │Вместительность нарезки: 0,5+1 кг │ Вес: 3,2 кг

Все элементы прибора выполнены из нержавеющей стали. Есть смотровое окошко, фильтр против запаха и дыма.

Механическое управление осуществляется за счет термостата: температурный режим настраивается в пределах 130-190 градусов. Встроенный таймер рассчитан на 30 минут.

Интересная фишка лучшей фритюрницы от ProfiCook — «холодная зона» под ТЭНом, чтобы выпавшие на дно крошки не горели.

Достоинства:

• моментальный разогрев;
• большая вместительность;
• можно жарить одновременно разные продукты;
• легкая очистка.

Недостатки:

• большой расход масла.

Также рекомендуем:

Kitfort KT-2025 — более скромный по функционалу, но достойный вариант. Благодаря вместительности на 1,25 кг картофеля, надежности и мощности в 3270 Вт может использоваться в кафе и других заведениях общепита. Тоже позволяет устанавливать одновременно две маленькие корзины или одну большую.

Clatronic FR 3586 — отличается неплохим качеством исполнения и приготовления. Единственное — на крышке нет смотрового окошка. Мощность 2000 Вт, вместительность масла 3 л. Есть защита от перегрева.

Как выбрать фритюрницу

Фритюрница — кухонный прибор для жарки в глубоком слое растительного масла. Состоит она из:

• корпуса и крышки,
• чаши,
• нагревательного элемента,
• металлической корзины,
• термостата или сенсорной панели управления.

Большинство моделей оснащаются дополнительными элементами, которые упрощают эксплуатацию. Это может быть съемная чаша, облегчающая замену масла, фильтры для воздуха и масла, таймер.

На рынке представлены два типа фритюрниц — бытовые и профессиональные. Первые отличаются компактными размерами, доступной стоимостью, небольшой или средней вместительностью. Некоторые бытовые модели могут использоваться в кафе и фаст-фудах.

Промышленные фритюрницы больше по габаритам, мощности и вместительности. Основное их отличие — высокая производительность и конструкция, рассчитанная на непрерывный цикл работы в течение длительного времени.

Объем масла в чаше

Бытовые фритюрницы могут вмещать в среднем от 1 до 5 л масла. Как выбрать фритюрницу по объему чаши? Просто ориентируйтесь на количество едоков и порций.

Для 2-3 членов семьи подойдут модели вместительностью 1-2,5 литра.

Еще один важный момент — возможность прибора работать с уровнем фритюра, меньше максимальной отметки. В некоторых моделях необходимо заливать строго определенный объем масла. Выбирать лучше те, которые допускают работу с меньшим количеством.

Вместительность продуктов

Напрямую зависит от размера прибора и объема масла. Обычно в технических характеристиках указывается максимальный вес по продукту (картофелю). Диапазон может варьироваться в среднем от 300 г до 2 кг.

Стоит учесть, что для каждого типа продуктов вместительность будет разная. В спецификациях она указывается для ломтиков картошки фри.

Перед загрузкой на продуктах количество влаги должно быть минимальным. В противном случае при контакте с маслом будет много брызг. Просушивайте картофель кухонными бумажными полотенцами.

Особенности нагрева

Если необходима фритюрница большого размера, то лучше выбрать модели с погружным нагревательным элементом. Он греет масло быстрее, чем расположенный в нижней части. Это позволяет снизить энергопотребление и время на готовку.

Большинство бытовых фритюрниц работают в диапазоне температур 130-190 градусов. Этого вполне хватит, чтобы приготовить разные блюда.

Предустановленные программы освобождают от лишней работы. Пользователю не нужно будет выставлять время и температуру — достаточно выставить подходящую программу, которая подберет нужные параметры для приготовления того или другого блюда.

Дополнительные возможности

Таймер — дополнительная, но необязательная опция, которая просто добавляет удобства. Он помогает следить за временем приготовления и оповещает об окончании процесса. В некоторых случаях фритюрница сама может отключиться после сигнала таймера.

Воздушный фильтр размещается в крышке и снижает распространение запаха обжариваемых продуктов по кухне.

С помощью масляного фильтра происходит очистка фритюра, убираются все мелкие остатки пищи и примеси. Если этот фильтр не предусмотрен производителем, то масло придется довольно часто менять вручную.

Разборная чаша. Желательно, чтобы крышка и емкость, соприкасающаяся с фритюром, разбирались. Такие фритюрницы стоят дороже, зато отделяемые части легче мыть — без риска повредить блок электроники.

Для безопасного использования необходимо выбирать прибор с не нагревающимся корпусом. Рукоятка решетки должна идти с термостойким покрытием. Не последнюю роль играет опция автоотключения при перегреве или после завершения готовки.

Видео: Как правильно выбрать фритюрницу. Советы и тонкости

Рейтинг производителей

Kitfort по продажам среди кухонной техники занимает ведущие позиции. Фритюрницы бренда отличаются широким функционалом, отличным качеством и в то же время приемлемым ценником. По данным продаж на российском рынке, у компании первое место. Техника Китфорт шире других представлена во всех маркетплейсах и крупных сетевых магазинах РФ.

Tefal – известная компания с 70-летней историей, которая выпускает посуду и технику для кухни. Занимает второе место в категории «Лучший продуктовый бренд» и первое – как Лучший клиентоориентированный бренд. На российском рынке по продажам фритюрниц вышел на 2-е место.

Бренд Kyvol совсем молодой. Он был запущен в 2019 году. Компания занимается производством технологичных бытовых приборов и инновационных продуктов. В 2021 году компания вышла на 3-е место по продажам фритюрниц.

Российский бренд GFGRIL был основан в 2012 году. Он производит многофункциональную технику для кухни, которая отличается безопасностью и простотой в управлении.

Как правильно чистить фритюрницу

Срок службы фритюрницы и вкус приготовленных блюд напрямую зависят от правильной очистки. Процедура состоит из следующих шагов:

• Выключить прибор и дать ему полностью остыть. Слить масло для фильтрации или замены.
• Снять крышку и промыть в теплой мыльной воде, высушить.
• В зависимости от типа фильтра его нужно будет либо заменить, либо промыть (см. инструкцию).
• Съемную чашу вымыть в посудомоечной машине или вручную теплой мыльной водой, высушить.
• Несъемную протереть бумажным полотенцем, затем наполнить теплой водой пополам с чистящим средством и пройтись по стенкам мягкой губкой. Затем мыльный состав слить и наполнить заново чистой водой.
• Просушить несъемную емкость и проследить, чтобы в масляной бане не осталось воды.

После каждого использования корпус рекомендуется протирать тряпочкой, смоченной в мыльном растворе.