Для приготовления пищи в духовом шкафу необходимы противни. Но сегодня они стали настолько разнообразными, что сделать правильный выбор уже непросто.
Лучшие кухонные противни
Противень предназначен для запекания блюд в духовке, микроволновке или в минипечи. Чаще всего такую посуду делают из металла, реже — из закаленного стекла или керамики.
Обычно она имеет прямоугольную форму с бортами или представляет собой стальную подставку для мелких форм. Некоторые аксессуары оснащены решеткой для гриля и ручками.
Посуда с глубокими бортиками от производителя Калитва подходит для приготовления пирогов, мяса, овощей. Материал с прочным антипригарным покрытием отлично прогревается, благодаря этому все готовится быстро и не пригорает.
Причины для покупки:
- толстое дно;
- удобные ручки;
- легкий вес;
- доступная стоимость.
Набор, выполненный из штампованного алюминия, с внутренней стороны покрыт антипригарным слоем. Наружная часть имеет декоративную оболочку синего цвета, повышающую износостойкость.
Противни устойчивы к механическим воздействиям, допускается их мытье в посудомоечной машине. Толщина стенок 1 мм, высота 8 см. Характеристики позволяют применять эти емкости для жарки и запекания. Любая пища прогревается равномерно и покрывается аппетитной золотистой корочкой.
Алюминиевые противни Калитва — незаменимые помощники на кухне. С ними можно готовить вкусную еду практически без масла, и делать ее максимально полезной для здоровья.
Посуда от бренда Beka предназначена для открытых варочных поверхностей и духовок. Практичный и удобный аксессуар равномерно распределяет тепло и сберегает питательную ценность продуктов.
Причины для покупки:
- утолщенное дно;
- рифленая поверхность;
- съемные силиконовые ручки;
- гарантия от производителя 3 года.
Противень-гриль из литого алюминия обладает утолщенным дном, предотвращающим пригорание пищи. Прямоугольная форма с закругленными углами дополнена бортиками средней высоты и жаропрочными силиконовыми ручками, которые при необходимости легко снять. Толщина дна 7 мм, вес самого противня 2,35 кг.
Готовящиеся продукты контактируют только с выпуклыми полосками на рифленой поверхности. Лишняя жидкость и жир скапливаются в ложбинках, а вода испаряется. Пища быстро покрывается золотистой корочкой и выглядит эстетично.
Перед использованием противень-гриль прогревают и аккуратно смазывают маслом выпуклые полоски. Жарят продукты на умеренном огне и переворачивают после появления аппетитной корочки.
Посуда для запекания от итальянской компании Paderno рекомендуется для духовок разных типов. Кухонный аксессуар получил признание у любителей и профессионалов.
Причины для покупки:
- долговечность;
- защита от коррозии;
- толстые стенки;
- простой уход.
Противень, изготовленный из голубой стали, прошел специальную термическую обработку, поэтому хорошо проводит и равномерно распределяет тепло. Прямоугольная модель с высотой бортиков 3 см дополнена утолщенным дном, которое не деформируется при случайных ударах.
Готовить блюда требуется с небольшим количеством масла на среднем температурном режиме. Если придерживаться этих рекомендаций, продукты не теряют полезные вещества и не пригорают.
Изделие очищается от загрязнений обычной теплой водой и стандартным средством для посуды. При должном уходе оно сохраняет качественные характеристики и привлекательный внешний вид на долгие годы.
Противень Mayer&Boch из жаропрочной керамики прогревается равномерно, медленно и хорошо аккумулирует тепло. Блюда, приготовленные в нем, сберегают полезные для здоровья витамины и микроэлементы.
Причины для покупки:
- современный дизайн;
- высокие антипригарные свойства;
- износостойкость;
- отличное качество.
Округлая керамическая форма обладает толстыми стенками и дном. За счет них осуществляется равномерный нагрев блюда. Аксессуар не впитывает посторонние запахи и выдерживает температуру от -20 до +400 градусов.
Такие параметры позволяют использовать посуду в конвекционной печи, любой духовке, микроволновке, а также для хранения продуктов в морозильной камере и в холодильнике.
Толщина глазурованных стенок 6 мм, объем — 2800 мл. При этом весит модель 1,7 кг. Керамическая кухонная утварь не подходит для приготовления блюд на открытом огне. Также ее нельзя подвергать резким перепадам температур, мыть в посудомоечной машине и ронять на пол.
Противень для гриля от торговой марки Forester готовит вкусную, полезную еду без масла. На перфорированной поверхности ничего не пригорает. Она легко моется и отличается долгим сроком службы.
Причины для покупки:
- качественный материал;
- складные ручки;
- легкий вес;
- бюджетная стоимость.
Прямоугольный стальной противень с низкими бортами разделен на две части. Дно первой зоны состоит из крупных вертикальных полос, расположенных параллельно друг другу. Дно второй сформировано из мелких отверстий, разбросанных в шахматном порядке.
На рабочей поверхности можно одновременно жарить большие стейки, запекать овощи и мелкие куски мяса. Складные металлические ручки находятся за переделами интенсивного нагревания, поэтому накаляются меньше. На дне конструкции предусмотрены специальные ребра для фиксации на мангале.
Гриль Forester — востребованный аксессуар для отдыха на природе. Вместительный противень быстро приготовит еду для большой компании, а оригинальная решетка оставит на продуктах красивый рисунок.
Как выбрать противень
Чтобы противень прослужил долго, его нужно тщательно выбирать. Для этого важно определиться с параметрами и выяснить, для каких именно блюд будет использоваться изделие.
Функциональность емкости зависит от размеров, формы и высоты бортов. В магазинах представлен широкий ассортимент противней:
- Универсальные — со средней высотой кромки и гладким дном, подходят для всех видов продуктов.
- Плоские, не имеющие бортиков — для выпекания печения.
- Глубокие с высокой кромкой — для дрожжевых пирогов и тушения мяса.
- С решетчатой поверхностью и небольшими бортами — для интенсивной жарки.
- Круглые — для приготовления пиццы, тортов, пирогов, некоторых соусов.
- С отверстиями в нижней части — для подсушивания продуктов или готовки на открытом огне.
При выборе учитывайте материал изготовления. Отличные характеристики у моделей из пищевой стали, алюминия, керамики. Такое сырье не выделяет токсичных веществ, не портит вкус пищи, не впитывает запахи и хорошо прогревается.
Сейчас многие противни выпускают с антипригарным покрытием, которое значительно облегчает готовку и последующую очистку утвари.
Размер противня подбирайте, ориентируясь на габариты духового шкафа. Чтобы приобрести качественный товар, отдавайте предпочтение производителям, успевшим себя зарекомендовать на рынке кухонных аксессуаров.
Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
