Выбирая новую плиту, вы наверняка обратите внимание на разнообразие варочных поверхностей. Самыми популярными считаются электрические панели, а самыми инновационными – индукционные. Принцип работы у каждой представительницы свой и каждая модель имеет свои «требования». Давайте посмотрим, чем отличается индукционная варочная панель от электрической. И начнем с главного – как работают такие плиты?
Рейтинг составлен на основе тестирования и/или собственного опыта наших экспертов, с учетом исследования характеристик товаров, отзывов и обзоров покупателей. Мы поддерживаем подборку в актуальном состоянии и добавляем новые модели по мере их выхода и тестирования.
Мы не добавляем в подборки товары на коммерческой основе. Рейтинг носит субъективный характер, отражает только точку зрения редакции и не является рекламой. Вы можете подробнее ознакомиться с нашими редакционными правилами и методологией составления рейтингов.
Электрическая поверхность
В такой модели нагревательный элемент разогревается посредством протекающего тока. Этот нагревательный элемент, в свою очередь, нагревает посуду. Электрические поверхности считаются самыми мощными из всех бытовых приборов, «питаются» такие плиты, понятное дело, электричеством.
Индукционная поверхность
В такой модели имеется специальная катушка, которая создает магнитное поле. Эта катушка находится под стеклокерамическим покрытием. «Питается» катушка переменным током, который, проходя через нее, и создает поле. В свою очередь, такое поле нагревает посуду, а сама катушка остается холодной.
Как видим, поверхности имеют разный принцип работы – это их главное отличие. Посмотрим на другие различия таких модных и современных варочных поверхностей.
| Электрическая | Индукционная |
|---|---|
| Не требует наличия специальной посуды | Требует подбора специальной посуды, которая обладает ферромагнитными свойствами (с магнитным дном) |
| Расходует больше электричества | Такая плита будет расходовать минимальное количество энергии за счет того, что конфорка будет отключаться при отсутствии посуды |
| Такая плита может сильно нагреваться и медленно остывать и есть риск получить ожог | Прибор не нагревается очень сильно и остывает за 10-15 секунд |
| Не создает магнитного поля, а значит, не влечет на работу других устройств и человека | Создает магнитное поле, к которому могут быть чувствительны некоторые категории людей |
| Чтобы вскипятить 1 литр воды понадобится 10-12 минут | Чтобы вскипятить 1 литр воды понадобится 2,5 – 3 минуты |
| За процессом готовки нужно следить | Пища не пригорит ко дну посуды именно за счет принципа работы прибора |
Выбрать оптимальную для себя поверхность вам будет проще, если вы определитесь с главными требованиями. Вам нужен современный и инновационный прибор, который будет быстро готовить пищу, и вы согласны заняться подбором специальной посуды – индукционная поверхность сможет вас удивить.
Не хотите думать о том, правильную ли кастрюлю вы поставили на плиту и не повлияет ли работа прибора на ваше самочувствие – остановитесь на электрической модели.
