Выбрать эффективную для работы варочную панель и оснастить свою кухню по последнему слову моды и техники сегодня несложно. Наибольшей популярностью пользуются стеклокерамические и индукционные плиты. А вот разобраться, какая же модель лучше – индукционная или стеклокерамическая мы и попытаемся.
Стеклокерамика и индукция – в чем отличия
Здесь сразу стоит уточнить, что это такое – стеклокерамическая поверхность и индукционная плита.
Стеклокерамика
Такая модель может иметь несколько видов нагревательных элементов – плита может выполнять нагрев ленточным нагревательным элементом, галогеновым или обычной спиралью. Но любой нагревательный элемент будет находиться под покрытием, которое выполнено из цельного листа стеклокерамики.
Индукционная модель
Имеет главное отличие - ее «метод» нагрева разительно отличается от других плит. Здесь нагреваться будет не поверхность, а сама посуда посредством создания вихревых токов. То есть, такая панель будет иметь индукционный тип нагревательного элемента, который спрятан под стеклокерамической поверхностью.
Стеклокерамика и индукция – возможности и преимущества
Посмотрим, как быстро происходит нагрев конфорок, какая степень безопасности и что еще умеет каждая представительница.
| Параметры | Индукционная | Стеклокерамическая |
|---|---|---|
| Сколько нужно времени, чтобы закипятить литр воды | Выполнит задачу за две-три минуты | Выполнит задачу за 5-7 минут |
| Степень нагрева поверхности | Панель не будет нагреваться, ведь основная задача индукции – нагреть посуду | Панель будет нагреваться, так как сначала должен нагреться нагревательный элемент, а уж потом - посуда |
| Уровень безопасности | Так как поверхность не нагревается, риск обжечься – минимальный Плита оснащена автоматическим включением и выключением – поставили кастрюлю – плита включилась, сняли - выключилась |
Поверхность конфорок может нагреваться до высоких температур За процессом приготовления нужно следить и самостоятельно снимать посуду с плиты |
| Чего боится поверхность | «Неправильной» посуды – для такой модели нужно подбирать специальную посуду, которая будет оснащена магнитным дном | Царапин, особенно от кристаллов сахара, соли Точечного удара Нагрева грязной поверхности, особенно, многократного |
Стеклокерамическая панель обойдется дешевле, чем индукционная и не потребует затрат на новую посуду. Индукционная модель порадует уровнем безопасности. Обе панели удивят красивым и утонченным дизайном и высокой скоростью нагрева конфорок.
