5 лучших сортов кофе

«Переросли» растворимый кофе? Мы поможем приобщиться к кофейной культуре правильно, начав с лучших сортов бодрящего напитка.

Лучшие сорта кофе

Арабика и робуста, мягкий мокка и вкусный декаф — в наш обзор попали лучшие представители самых популярных сортов кофе.

1

Caffe Molinari в зернах Arabica 100%

Для истинных кофеманов

Отборная арабика от итальянского бренда Caffe Molinari придется по вкусу тем, кто не представляет начала своего утра без чашечки ароматного эспрессо.

Причины для покупки:

• Абсолют высококачественной арабики;
• Изготовлен из зерен, собранных в различных странах;
• Уникальный вкус с минимальной горчинкой.

Для приготовления этого сорта кофе используются лучшие зерна арабики темной обжарки, собранные на плантациях всего мира, что делает получаемый напиток уникальным.

По отзывам кофеманов, заваренная Arabica 100% имеет мягкий, насыщенный и сбалансированный вкус, оттененный цветочными и шоколадными нюансами. А его терпкий аромат гарантированно взбодрит даже после бессонной ночи.

Этот сорт реализуется исключительно в зернах, упакованных в мягкую пачку черного цвета, весом 500 г. Подходит для кофемашин. Цена абсолюта арабики от Caffe Molinari выше аналогов, но к ее вкусу не придерется даже самый искушенный гурман.

2

Lemur Coffee Roasters робуста

Самый бодрящий кофе

Кофе в зернах, собранных в Уганде, имеет среднюю степень обжарки и обладает более демократичной стоимостью в сравнении с арабикой и блендами.

Причины для покупки:

• Безупречное качество продукта;
• Высокая концентрация вкуса и аромата;
• Тонизирующее действие.

Робуста от бренда Lemur Coffee Roasters придется по вкусу тем, кого не устраивает мягкость традиционной арабики и блендов. Заваренный напиток имеет вяжущий и насыщенный шоколадный вкус с выраженной горчинкой и обжигающим ароматом.

Угоститься таким кофе в чистом виде осмелится только опытный кофеман. Остальным же рекомендуется использовать Lemur Coffee Roasters для самостоятельного составления блендов с арабикой, создав подходящий напиток со сбалансированным вкусом и ароматом.

Эталонная робуста, обладающая сильным стимулирующим действием, мгновенно снимет усталость и апатию, но может повысить давление, поэтому запрещена к употреблению гипертоникам.

Продукт реализуется исключительно в зернах, расфасованных в мягкие упаковки по 250 или 1000 г. Со слов покупателей, эта робуста обладает отменным качеством, высокой крепостью и оптимальной горечью.

3

Lavazza Qualita Rossa

Идеально сбалансированный бленд

Бленд на основе 40% арабики и 60% робусты от легендарной итальянской компании Lavazza рекомендован тем, кто находится в поиске качественного кофе по доступной цене.

Преимущества:

• Классический вкус;
• Оптимальная крепость;
• Широко распространен в продаже;
• Есть в зернах и уже смолотый.

В изготовлении продукта использованы отборные кофейне зерна из Южной и Центральной Америки и Африки, подвергаемые средней обжарке. В результате рождается классическая смесь, подходящая для приготовления эспрессо, американо, латте и других бодрящих напитков.

Вкус Qualita Rossa насыщен, сбалансирован и мягок, при этом оставляет за собой легкое шоколадно-цветочное послевкусие. Свежезаваренный напиток имеет яркий и тягучий аромат, который окажет бодрящее и антидепрессивное действие.

Кофе Lavazza в продаже представлен в зернах и в молотом виде, в мягких и жестяных упаковках объемом 250 г. Продукт подходит для турки и любых кофемашин, за исключением капсульных и чалдовых.

4

Julius Meinl Espresso Decaf

Мягкий сорт без кофеина

Угоститься этим согревающим и ароматным напитком без кофеина от Julius Meinl смогут даже гипертоники, будущие мамочки и другие люди, имеющие противопоказания к употреблению классического эспрессо.

Причины для покупки:

• Не содержит кофеин;
• Реализуется в зернах, в молотом виде и капсулах;
• Отсутствие выраженной горечи и кислинки во вкусе;
• Демократичная цена.

Декаф европейского производства изготовлен из отборных зерен арабики и робусты, из которых извлекаются стимулирующие вещества. При этом, продукт сохраняет питательную ценность, антиоксиданты и элементы.

Кофе средней обжарки имеет гурманский согревающий аромат и мягкий сбалансированный вкус, лишенный тягучести и насыщенности, поэтому он также понравится людям, не переносящим кислинку и горчинку классического экспрессо.

Продукт реализуется в зернах и в молотом виде, для турки и кофемашин, а также в капсулах для аппаратов Nespresso. Цена этого сорта гораздо доступнее других напитков без кофеина.

5

Paulig Mokka

Богатый и мягкий вкус

Как и положено, в изготовлении кофе Paulig Mokka используются зерна арабики, достигшие пика зрелости, благодаря чему напиток обладает изысканным вкусом и ароматом.

Причины для покупки:

• Доступный по цене сорт мокка;
• Приятный вкус;
• Реализуется в зернах и молотом виде, для заваривания в чашке и турке.

Тело этого сорта кофе — плотное, насыщенное, с выраженной кислинкой, оттенками карамели, шоколада и орехов, усиленных средней обжаркой. В продаже Mokka можно найти в зерновом, молотом и растворимом вариантах.

Продукт фасуется в мягкие упаковки по 100, 250, 500 и 1000 г. Цена у Paulig Mokka очень демократичная, поэтому угоститься этим качественным сортом смогут люди с любыми финансовыми возможностями.

Как выбрать сорт кофе

На кофейных плантациях выращиваются 2 сорта кофе – арабика и робуста. Арабика обладает мягким и сбалансированным вкусом, умеренной крепостью и выраженной кислинкой. Робуста при заваривании становится тягучей, насыщенной, ароматной, но может оттолкнуть сильной горечью.

Стоимость моноарабики гораздо выше ее собрата, при этом, абсолюты сортов обычно интересуют заядлых кофеманов для употребления их в чистом виде либо самостоятельного создания блендов.

Если же вы – простой любитель, вероятнее вы оцените кофейные купажи из арабики и робусты, которые преобладают в продаже. Приготовленные знатоками, они обладают сбалансированным вкусом, ароматом и крепостью — их оценят большинство любителей кофе.

Также обращаем внимание на степень обжарки. В продаже имеется кофейная продукция 4 видов:

• Зерна слабой обжарки при заваривании образуют напиток бледно-коричневого цвета с ненасыщенным вкусом и выраженной кислинкой, а его аромат схож с дрожжевым хлебом.
• Универсальной является продукция средней степени обжарки, так как в готовом виде она имеет насыщенный вкус, достаточную крепость, умеренную горечь и кислинку, а также шоколадные нюансы.
• Зерна сильной обжарки оценят гурманы. Из такого кофе рождается напиток с плотным вкусом, ярким ароматом, выраженной горечью и карамельными оттенками.
• Кофе высшей обжарки обычно используется для создания блендов, так как при заваривании он образует чрезмерно тягучий напиток с выраженной горечью и остротой.

При наличии кофемолки либо стандартной кофемашины приобретайте продукт в зернах. Молотая продукция – подходящий вариант для турки. Для чалдовых аппаратов и Nespresso подойдет кофе в фильтр-таблетках и капсулах.

Самым простым вариантом, не требующим приобретения дополнительных аксессуаров, является молотый кофе для заваривания в чашке, который можно найти в ассортименте брендов Paulig, Gutenberg, Amado, Lebo Gold и «Черная карта».

Выбирая кофе, обязательно обратите на дату его выпуска, присутствующую на упаковке. Свежий продукт, изготовленный до 2 месяцев назад, является отличным вариантом, ведь при его заваривании вы ощутите все богатство вкуса напитка. Кофе, поступивший в продажу 5-6 месяцев назад, уже утратил некоторые вкусовые нюансы, но все еще подойдет рядовому потребителю.

Не покупайте кофе, изготовленный более 1 года назад. Особенно это касается премиум-продукции, так как она уже потеряла первоначальную питательную ценность и вкусовые свойства.