Молочную кашу кушают многие. Однако приготовить ее, такой как хотелось бы получается не всегда. Вполне возможно, что всё дело в кастрюльке, в которой вы готовите. В данной статье разберемся с тем, какая посуда лучше всего подходит для приготовления молочной каши.
Чугунок
- Конечно, это уже несколько устаревший вариант, но во многих домах он по-прежнему сохранился. Главное достоинство горшочка из чугуна и алюминия - это равномерное распределение температуры по всей поверхности посуды.
- Молоко (и другие ингредиенты) не пригорают к стенкам горшка.
- Основным минусом можно назвать длительное приготовление каши, потому что стенки и дно посуды очень толстые и долго нагреваются (также долго остывают).
Рекомендации:
Современные многослойные кастрюли
- Подобные кастрюли характеризуются 5-6 слойным дном и уплотнёнными стенками, в которые входят антипригарное, алюминиевое и др. покрытия.
- Плотность дна и стенок уменьшают риск возникновения пенок (в молоке) и комочков в каше из-за быстрого нагрева посуды.
- Удобство и практичность: такие кастрюли можно использовать не только для варки молочных каш.
- Минус: при покупке некачественной кастрюли её поверхность может вступать в реакции с продуктами (например, окисляться) и отрицательно сказываться на здоровье человека. Одними из самых вредных считаются никелевые.
Молоковарка
- Это специализированная двойная кастрюля для приготовления каш.
- Гарантия приготовления здоровой и свежей каши. С такой посудой каждая хозяйка может не беспокоиться о подгорании молока и молочных продуктов. Принцип её работы основан на принципе водяной бани, а во время вскипания молока срабатывает «свисток» для того, чтобы хозяйка выключила плиту.
Мультиварка
- Многофункциональная разработка, позволяющая готовить супы, каши и другие блюда без траты времени. Но, несмотря на всю свою современность и практичность, отзывы пользователей не всегда бывают положительными.
- Это связано с выбором чаши: лучше всего приобретать с керамическим покрытием, потому что керамика нейтральна к продуктам, выдерживает высокую температуру, обладает гладкой поверхностью.
И все-таки, учитывая всё разнообразие кухонной утвари, «методов бабушек и мам», кашу лучше варить в молоковарке или мультиварке. Именно они могут гарантировать беспроблемное приготовление молочных продуктов, сохраняя все вкусовые качества и пользу продуктов.
