Хотите разнообразить свое меню и устроить дома настоящий барбекю-пикник, купите сковородку-гриль. В этом обзоре вы найдете лучшую посуду с ребристым дном, в которой можно жарить сочные стейки без масла и готовить овощи с аппетитными полосками на боках.
Рейтинг составлен на основе тестирования и/или собственного опыта наших экспертов, с учетом исследования характеристик товаров, отзывов и обзоров покупателей. Мы поддерживаем подборку в актуальном состоянии и добавляем новые модели по мере их выхода и тестирования.
Мы не добавляем в подборки товары на коммерческой основе. Рейтинг носит субъективный характер, отражает только точку зрения редакции и не является рекламой. Вы можете подробнее ознакомиться с нашими редакционными правилами и методологией составления рейтингов.
Алюминиевые сковородки
AMT Gastroguss AMTE285G – гриль с правильными полосками
У большинства сковородок-гриль ребра на дне расположены параллельно бортикам, так что приходится либо мириться с «неправильной» полосатостью на стейках, либо укладывать мясо по диагонали. В этой же модели рельеф уже перевернут на 45 градусов. Кроме того, сковорода АМТ имеет очень толстое дно (9 мм) и прочное антипригарное покрытие – в общем, никаких проблем при готовке она вам не доставит.
Плюсы:
- Чистокровная «немка» – выпускается в Германии, на родине бренда;
- Любые продукты можно жарить без капли масла;
- Целых 4 слоя антипригарного покрытия (оксид титана, минеральная пыль, керамика и Lotan – экологичный аналог тефлона);
- Верхний слой напыления обладает антибактериальными свойствами и очень легко отмывается от любых загрязнений;
- Антипригарный эффект остается, даже если поцарапать поверхность, хотя оставить следы на таком покрытии трудно;
- Съемная длинная ручка и цельнолитое дополнительное ушко делают сковороду удобной для приготовления блюд в духовом шкафу.
Минусы:
- Нет ферромагнитного диска, так что для индукционных печей эта модель не подходит;
- Цена в 6-7 тысяч немногим по карману.
NADOBA Vilma 728220 26х26 см – квадратная сковорода с индикатором нагрева
На первый взгляд это самая обычная сковородка-гриль – квадратной формы со стороной 26 см. Но чешский производитель добавил к нехитрой конструкции пару изюминок. Во-первых, это выемки для слива, расположенные не сбоку, а по углам. Во-вторых, на ручке появился термохромный индикатор, по которому легко определить, что посуда прогрелась и можно приступать к готовке.
Плюсы:
- Премиум-покрытие ILAG Ultimate с минеральным армированием обладает высокой устойчивостью к царапинам;
- 4 слоя напыления даже при появлении потертостей сохраняют свои антипригарные свойства;
- Съемная ручка позволяет использовать сковородку для готовки в духовом шкафу;
- Дно реагирует на магнитную индукцию;
- Спокойно переносит мытье в посудомойке.
Минусы:
- Гриль можно ставить в духовку, но только если ее температура не выше +180 °С;
- Не самое надежное крепление ручки, из-за чего со временем она может разболтаться.
Маруся Стандарт 3724г – хорошая и недорогая сковорода
Круглый алюминиевый гриль с мраморным напылением имеет диаметр 24 см – этого достаточно для приготовления пары стейков, да и сама посудина займет на полке немного места.
Покрытие обладает средними антипригарными свойствами (для ребристого гриля этого более чем достаточно), а включения мраморной и гранитной крошки делают его прочным и устойчивым к механическим повреждениям.
Плюсы:
- Толстое 6-милиметровое дно, благодаря которому продукты не пригорают, а равномерно прожариваются;
- Высокие бортики не дают разлетаться по кухне капелькам жира;
- Хорошо переносит мытье в ПМ;
- Невысокая стоимость – до тысячи рублей.
Минусы:
- Не рассчитана на работу с индукционками.
Стальные модели
BAF Galaxy induction line 4002 16 28 – круглый гриль с особо стойким покрытием
Качественная немецкая сковорода диаметром 28 см внешне больше похожа на универсальную. Но ребристая поверхность круглого дна однозначно выдает в ней домашний гриль.
Для изготовления основы здесь использовалась самая лучшая марка нержавеющей стали 18/10. К тому же модель имеет 3-слойное антипригарное покрытие из титана и керамики, которое не боится контакта с металлическими предметами и не лопается от перегрева.
Плюсы:
- Очень толстое дно – 7 мм;
- Высокие бортики (6 см) не позволяют жиру брызгать во все стороны при жарке;
- Термостойкая пластмасса на ручке выдерживает нагрев до +260 °С, так что сковородка подходит и для использования в духовке;
- Спокойно переносит машинное мытье;
- Подходит для индукционных печей.
Минусы:
- Невысокий рельеф ребристого дна;
- Металлическая накладка на ручке может сильно нагреваться – без прихватки за нее не возьмешься.
KitchenAid KC2T10NRST – лучший вариант для обладателей электроплит
Шикарная сковорода из нержавеющей стали с тефлоновым покрытием имеет утолщенное до 3 мм дно (и это не считая рельефной поверхности). Проще говоря, переживать о пригоревших продуктах не придется, но жариться на таком гриле они будут действительно быстро. Размеры сковородки стандартные – 26х26 см, а ручка накрепко приварена к борту.
Плюсы:
- Усиленное покрытие имеет среднюю толщину (35 микрон), но очень высокие антипригарные свойства;
- Допускает использование металлических аксессуаров, если только они не острые;
- В такой сковородке можно запекать продукты в духовом шкафу;
- Капсульное дно хорошо распределяет тепло, не вздувается и отлично ладит с индукционными конфорками;
- Мытье можно доверить посудомоечной машине.
Минусы:
- Очень высокая стоимость – 17 тысяч рублей;
- Блестящая нержавейка не особенно подходит для готовки на газовых конфорках – придется регулярно убирать радужные разводы на бортиках.
Чугунные гриль-сковороды
GIPFEL Diletto 2157 – вечная сковородка с толстым дном
Поистине неубиваемая сковорода от немецкого производителя скорее понравится мужчинам. Чугунина получилась большой и очень тяжелой: 30 см в диаметре и 4,2 кг – модель явно не предназначена для женских рук. Чтобы пользоваться грилем было удобнее, производитель снабдил его двумя цельнолитыми ручками – одной длинной и одной короткой.
Плюсы:
- Толщина дна почти 1,3 см – можно что угодно жарить без масла;
- Два соусных носика на бортах;
- Подходит для любых варочных поверхностей и духовых шкафов, с индукционными конфорками тоже дружит;
- Выразительный рельеф дна, оставляющий на стейках четкие полоски.
Минусы:
- Очень тяжелая и долго греется.
LODGE L8SGP3 – классическая сковорода-гриль
Квадратная модель американского производства тоже имеет цельнолитую конструкцию. Соусного носика здесь нет, но все 4 угла сковородки выполнены так, что вполне могут использоваться для слива жидкостей. В остальном это обычный гриль размером 26х26 см с двумя ручками, причем вспомогательное «ушко» здесь действительно большое и удобное.
Плюсы:
- Долго держит тепло;
- Чуть шероховатая поверхность из-за особой технологии отливки исключает пригорание продуктов;
- Подходит для любых варочных поверхностей;
- Можно смело готовить в духовке;
- Высокие ребра на дне оставляют на продуктах хорошо заметные зажаристые полоски;
- Легко отмывается простой губкой.
Минусы:
- Вес 3 кг;
- Цена в 3-4 тысячи рублей высоковата и продиктована в основном особенностями логистики – посуда поставляется из США.
REGENT Inox Ferro 93-FE-6-36 – большой гриль со складной ручкой
Широкая и плоская сковородка-гриль шестиугольной формы имеет весьма нестандартные размеры 35х21 см. На такой площади без труда можно уместить 3 огромных ростбифа и море мясных или овощных закусок. Модель отлита из черного чугуна, так что прослужит долго, если за ней правильно ухаживать.
Плюсы:
- Качественная отливка – с точным соблюдением размеров, геометрии и без каверн на поверхности;
- Удобная складная ручка с деревянной накладкой, а при желании ее можно вообще снять;
- Сливной носик для удаления лишнего жира;
- Можно готовить на индукционной или любой другой электроплите, хотя такая посуда все-таки предполагает открытый огонь;
Минусы:
- Весит почти 2,5 кг;
- Хромированная ручка со временем может облезать, хотя заменить ее будет несложно.
