11 лучших протеинов

Использовавшиеся ранее только бодибилдерами, порошки для приготовления белковых напитков стали частью привычного рациона многих. Лучшие протеиновые коктейли дополнят рацион и улучшат качество питания, полноценно заменяя один прием пищи.

Кто и зачем должен употреблять протеин

Протеиновый коктейль — это порошкообразный белок. А белок — жизненно важный макронутриент, который поддерживает физиологические функции организма, обеспечивает энергией, сохраняет мышечную массу. Содержится он в большинстве тканей нашего тела (не только в мышцах): в костях, коже, волосах и др.

Сбалансированное питание обычно покрывает потребность организма в белке. Но если нет, можно увеличить поступление протеина с помощью подходящих добавок.

Потеря или набор веса связаны не только с количеством потребляемых калорий, но и с распределением нутриентов. Макробаланс играет решающую роль для корректировки телосложения.

Протеин продлевает ощущение сытости, ускоряет метаболизм. Поэтому люди, корректирующие вес, прибегают к белковым коктейлям.

Добавки облегчают жизнь завсегдатаям спортзалов. Спортсменам, сосредоточенным на наращивании мышечной массы, требуется увеличенный запас белка. Делать это при помощи куриных грудок и стейков не всегда удобно. А коктейль быстро снабжает необходимым количеством протеина, восстанавливает организм, уменьшает болезненность мышц после тренировки и вообще экономит время.

Ряд заболеваний и генетических нарушений не позволяют людям усваивать некоторые питательные вещества из еды. К примеру, непереносимость лактозы исключает из рациона молочные продукты. Невосприимчивость к животному белку — мясо. В этом случае необходимые протеины получают из пищевых добавок.

Веганы тоже часто прибегают к протеиновым напиткам, так как в растительных продуктах белка не хватает.

Протеиновые коктейли противопоказаны детям и подросткам.

Прежде, чем принимать коктейль, рекомендуем проконсультироваться с врачом. Компенсировать заболевание или диетические ограничения получится только при осознанном подходе.

Нельзя и увлекаться чрезмерным приемом протеинов. Избыток белка превращается в жир, приводит к потере кальция и обезвоживанию, а также вызывает проблемы с почками.

Лучшие протеины

Мы выбрали составы со всеми популярными видами белка, чтобы каждый смог выбрать — какой протеиновый коктейль лучше купить для достижения своей цели.

1

Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard

Лучший для набора мышечной массы

Подходит для людей, придерживающихся низкоуглеводного рациона или диеты с ограниченным содержанием жиров.

Плюсы:

• 100% сывороточная смесь;
• широкий ассортимент вкусов;
• консистенция без комков;
• проверенный бренд и верификация подлинности на сайте.

Минусы:

• цена;
• содержит искусственные подсластители.

Самый известный и действительно лучший протеиновый коктейль. Этикетка гласит, что одна мерная ложка содержит 24 г белка, 3 г углеводов и 1 г жира. Независимые тесты подтвердили наличие в каждой порции 21-22 г белка.

В составе изоляты, концентраты и пептиды сывороточного протеина. Сочетание нескольких форм — оптимальная тактика для повышения эффективности добавки.

Преимущество этого продукта — в содержащихся аминокислотах с разветвленной цепью.

Gold Standard укрепляет иммунитет, снижает вес, улучшает пищеварение. Повышенную усвояемость обеспечивает смесь ферментов, способствующих перевариванию белка. А благодаря лецитину порошок хорошо растворяется как в воде, так и в молоке.

Также рекомендуем:

Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey — с пониженным содержанием углеводов и жиров. В составе аналогичные предыдущему продукту сывороточные белки. Преимущество смеси в улучшенном балансе макронутриентов. Коктейль не рекомендован людям с чувствительным пищеварением, непереносимостью лактозы или сои.

2

BSN Syntha-6

Для повышения производительности

Порошок обеспечит белком из различных источников при структурированной диете. Подходит для долгосрочного мышечного синтеза, может приниматься в любое время суток. Противопоказан людям с аллергией на сою, яйца, пшеницу.

Плюсы:

• компенсирует недостатки рациона во время диеты;
• содержит клетчатку, витамины и минералы;
• регулирует пищеварение;
• широкий диапазон насыщенных вкусов;
• растворяется в воде и молоке.

Минусы:

• стабилизаторы и искусственные подсластители в составе;
• каждая доза содержит 55 мг пищевого холестерина.

Мерная ложка порошка содержит 22 г белка, 15 г углеводов (из них 5 г клетчатки) и 6 г жиров, из которых 2 г насыщенных.

Список ингредиентов плюс нестандартное распределение макронутриентов делает коктейль подходящим для замены приема пищи. Органические соединения оказывают решающее значение при восстановлении поврежденных тканей.

Главное преимущество — сочетание различных источников протеина. Оно гарантирует потребление комплексного профиля из 10 г незаменимых аминокислот.

Сывороточный протеин здесь представлен в форме быстро перевариваемых концентрата и изолята. Смесь включает казеинат кальция (15% ежедневной потребности организма), медленно усваиваемый мицеллярный казеин, изолят молочного белка и яичный альбумин.

Также рекомендуем:

SynTrax Matrix — обладает похожим многокомпонентным составом и свойствами. В коктейле содержится сбалансированный набор аминокислот. Спортсмен, употребивший продукт перед тренировкой, почувствует прилив сил и быстрое насыщение.

3

Optimum Nutrition 100% Casein Gold Standard

Идеален для похудения

В линейке Gold Standard представлены лучшие протеиновые коктейли разного состава. Конкретно эта смесь разработана в качестве способа борьбы с перееданием. Порошок притупляет чувство голода, контролирует аппетит.

Плюсы:

• быстрое чувство насыщения;
• богатый выбор вкусов;
• приятная консистенция;
• можно употреблять в жидком виде или в качестве пудинга;
• экономичный расход;
• верификационный код на упаковке.

Минусы:

• искусственные подсластители и ароматизаторы в составе.

В одной порции Casein Gold содержится 24 г белка, 3 г углеводов, 1 г жира, 8% суточной потребности натрия и 50% кальция.

Основа смеси — мицеллярный казеин. Преимущество этого вида белка — в длительности его переваривания. Замедленное усвоение сказывается на продолжительности выделения в кровоток аминокислот. Таким образом надолго сохраняется ощущение сытости.

Принятый на ночь казеин поддерживает антикатаболический эффект во время сна.

Белок, заключенный в структуру под названием мицелла, известен своей биологической активностью. Немаловажную роль в составе коктейля играет и аминоген. Это вещество представляет собой смесь ферментов, улучшающих всасывание питательных веществ.

Также рекомендуем:

SteelPower Long Casein — еще один вариант перекуса без угрозы фигуре. Порошок на 80% состоит из мицеллярного казеина и на 20% из сывороточного протеина. Такое сочетание гарантирует максимальное торможение распада белка.

4

vplab Vegan Protein

На растительной основе

У vplab появились лучшие протеиновые коктейли для веганов, людей с непереносимостью молочной лактозы, а также желающих минимизировать потребление продуктов животного происхождения.

Плюсы:

• хорошее соотношение цены и качества;
• сбалансированный органический состав;
• повышает выносливость организма;
• стимулирует переваривание.

Минусы:

• специфический вкус;
• размешивается только в шейкере.

Веганский рацион по количеству белка на порцию уступает животной пище, поэтому протеиновые добавки — необходимость для вегетарианцев разных направлений.

Одна доза коктейля vplab Vegan содержит 21 г белка, 2.6 г жиров и 1.2 г углеводов. Богатая гороховым белком основа способствует росту мышечной массы, восстанавливает организм после нагрузок. Продукт содержит незаменимые аминокислоты.

Благодаря набору ферментов смесь поддерживает здоровье пищеварительной системы. Клетчатка сохраняет чувство насыщения и повышает питательную ценность коктейля. Пользу приносят железо и калий, дополняющие растительные блюда веганов.

Также рекомендуем:

Протеин Оргтиум из семян конопли. Содержит набор аминокислот, микроэлементов, жиров Омега, которые делают продукт универсальным в применении.

SteelPower Iso Vegetal — соевый протеин с полноценным комплексом аминокислот для спортсменов и приверженцев здорового питания.

5

BiotechUSA Beef Protein

Обезжиренный протеиновый коктейль

Напиток сохраняет здоровье костей, увеличивает и поддерживает мышечную массу. Подходит людям, придерживающимся безмолочной или палеодиеты. Добавка повышает тонус и уменьшает усталость.

Плюсы:

• увеличенное количество белка в порции;
• биодоступность;
• питательный богатый состав;
• растворяется без комков;
• подходит аллергикам.

Минусы:

• не укомплектован мерной ложкой.

В каждой порции Beef Protein содержится 25.5 г белка, 2 г углеводов и 0.6 г жиров.

Продукт представляет собой легко усваиваемый источник гидролизованного говяжьего белка в виде пептидов. Полученный из животного сырья протеин отличается высокой биологической ценностью.

Порошок не содержит лактозу, сою и холестерин. Компания использует при производстве сертифицированное пальмовое масло холодного отжима.

Формула включает смесь аминокислот, витаминов и минералов. Эти компоненты способствуют всасыванию питательных веществ из пищеварительного тракта. Витамин B6 нормализует метаболизм, кокосовое масло выступает источником триглицеридов.

Также рекомендуем:

CYBERMASS Beef Protein — отечественный аналог говяжьего протеина. Рекомендован в качестве дополнения рациона для людей с непереносимостью лактозы.

Какой протеиновый коктейль лучше купить

Оптимальный вариант продукта определяют в соответствии с преследуемой целью. Свойства белкового напитка зависят от типа сырья, из которого получен протеин.

Сывороточный протеин

Получают из коровьего молока. Наличие в составе необходимых для здоровья незаменимых аминокислот и степень усваиваемости повышают ценность сыворотки.

Свойства коктейля:

• стимулирует наращивание мышечной массы;
• активизирует жиросжигание;
• перед тренировкой способствует доставке питательных веществ и кислорода к мышцам;
• снижает уровень холестерина;
• укрепляет кости и зубы.

Существует несколько подтипов сывороточного белка:

Сывороточный концентрат обладает наименьшей ценностью, так как содержит 80% белка. Оставшуюся часть питательного состава занимают углеводы и жиры. Этот фактор повышает калорийность коктейля.

Сывороточный изолят включает не менее 90% белка при ограниченном содержании лактозы. Более высокая степень обработки увеличивает стоимость продукта.

Гидролизат — самая чистая форма сывороточного протеина. Отличается повышенной усвояемостью. Тесты показали эффективность продукта для синтеза протеина мышцами. Лучшими протеиновыми коктейлями считаются как раз составы с высоким содержанием гидролизата.

Для оптимизации состава производители комбинируют различные формы сывороточного белка.

Казеиновый протеин

Еще один тип белка, который содержится в коровьем молоке. Вещество получило широкое распространение среди бодибилдеров благодаря замедленному перевариванию.

Свойства напитка:

• поддерживает рост мышц;
• восстанавливает организм;
• подходит для перекуса между приемами пищи, так как вызывает чувство сытости;
• отличный источник кальция;

Казеиновый протеин, как правило, принимают после тренировки и перед сном, так как он переваривается 7-8 часов и тем самым препятствует катаболизму.

Растительный протеин

В случае диетических ограничений или пищевой непереносимости выбирают веганский вариант. Хотя такой продукт уступает молочным производным по степени усвояемости.

В порошках на растительной основе отсутствуют некоторые аминокислоты, поэтому в приоритете должны быть смеси из нескольких растительных белков или соевый белок — один из немногих полноценных источников протеина.

Свойства коктейля:

• хороший предтренировочный протеин;
• подходит для веганов;
• входит в состав диеты, где преобладает растительная пища;
• для людей с непереносимостью молочных продуктов или другими противопоказаниями;
• профилактика сердечнососудистых и онкологических заболеваний.

Распространенными источниками коктейлей на растительной основе являются горох, коричневый рис, соя, конопля, семена тыквы и чиа.

Яичный протеин

Порошок включает весь спектр аминокислот, не содержит лактозу, жир и холестерин. Известен пониженной калорийностью. Скорость переваривания превосходит показатели казеина, но уступает сыворотке и сое.

Свойства:

• предотвращает расщепление мышечного белка;
• ускоряет восстановление организма;
• подходит для кето-диеты;
• рекомендован чувствительным к молочным продуктам людям.

Протеин из яйца набирает 100 баллов по шкале биодоступности.

Максимальный эффект от приема белка обеспечат сывороточный или яичный протеин.

Говяжий протеин

Содержит полный набор незаменимых аминокислот. Выпускается в форме гидролизованного животного белка. Это означает, что вещество подверглось предварительному расщеплению, и организму практически не придется переваривать продукт.

Свойства:

• подходит для употребления во время тренировки;
• регенерирующая функция;
• сохраняет приток крови к периферическим органам во время нагрузки;
• укрепляет костную систему и суставы;
• оказывает положительное влияние на состояние кожи и волос.

Напиток не подходит для наращивания мышечной массы.

Видео: Что будет с телом, если пить протеин каждый день

Практические советы перед покупкой

В розничном магазине спортпита продавец наверняка попытается навязать вам один из коктейлей, так как получает комиссионные за каждую проданную упаковку.

Чтобы купить действительно лучший для себя протеиновый порошок, придется вникать в детали:

• Хотя велик соблазн выбрать наиболее богатый состав, в приоритете должны быть смеси с минимальным количеством ингредиентов.
• Сахар (глюкоза), ксантановая камедь, декстрин в составе — повод отказаться от покупки. Предпочтение отдают кокосовому подсластителю или экстракту стевии.
• Вкус и текстура имеют значение, поэтому незнакомый коктейль лучше приобрести в упаковке минимального веса. Если он понравился, можно брать более экономичные объемные пакеты.
• Чтобы сравнить стоимость товаров, смотрят не на вес упаковки. Важнее размер порции и сколько граммов белка в ней содержится.
• Не стоит игнорировать срок годности, если нет уверенности, что продукт будет употребляться без перерывов.
• Людям с проблемами ЖКТ подойдет порошок без лактозы и искусственных ароматизаторов.
• Худеющим следует избегать протеина с содержанием BCAA, который способствует увеличению массы.

Пищевые протеиновые добавки не подлежат обязательной сертификации, но Роскомнадзор выборочно анализирует состав белковых коктейлей. Существует риск покупки товара с не соответствующим заявленному на этикетке количеством белка.

Порошки, прошедшие независимое тестирование, с большей долей вероятности содержат декларируемый производителем набор ингредиентов.

Логотип Национального фонда санитарии NSF свидетельствует о безопасности продукта. А бренды, которые дорожат репутацией, дополнительно указывают на упаковке код для верификации подлинности своего спортпита.

Как принимать протеиновые коктейли

Перед употреблением порошок смешивают с молоком или водой в соответствии с рекомендациями на этикетке.

Можно приготовить более сложный коктейль. Дополнительные ингредиенты (фрукты, овощи, орехи) увеличивают количество питательных микроэлементов в напитке. Чтобы приготовить смузи, ингредиенты складывают в чашу блендера и взбивают до получения однородной массы.

Придерживайтесь суточной нормы потребления протеина:

Синтез мышечного белка активизируется в течение 90-120 минут после приема протеина. Поэтому эксперты рекомендуют потреблять 0,25 г белка на килограмм веса или 20-40 г за один прием пищи. Этот совет относится к спортсменам, увлеченным силовыми тренировками или фитнесом.

При употреблении коктейля в рамках диеты с контролем калорий за один раз съедают 25–30 г белка. Протеин усиливает высвобождение гормонов, снижающих аппетит и повышающих ощущение сытости, сохраняет мышцы во время потери веса. Но учитывайте содержание протеина и в других блюдах, которые едите:

• курица — 30 г / 100 г продукта;
• постная говядина — 26 г / 100 г;
• творог 5% — 21 г / 100 г;
• греческий йогурт 2% — 6,7 г / 100 г;
• грецкий орех — 15 г / 100 г.