12 лучших заменителей сахара

Приверженцы здорового образа жизни знают, что сахар нужно исключать из рациона, заменяя его низкокалорийными и более полезными подсластителями.

Лучшие жидкие сахарозаменители

Заменители сахара в жидком виде наиболее популярны. Они универсальны и подходят для различных блюд, напитков и даже консервации. В отличие от таблеток или кубиков, жидкий «сахар» быстро смешивается с едой или водой и экономит время во время готовки. 

Домашний погребок Сироп из топинамбура

Сироп из топинамбура часто добавляют в каши, используют в качестве десертного соуса или топпинга для блинчиков или сырников. Состав натурален и не имеет возрастных ограничений.

Продается сироп в стеклянных банках с герметично закручивающейся крышкой. Всю банку объемом 330 мл нужно употребить за 10 дней после вскрытия. Такой маленький срок годности подтверждает натуральность продукта.

Густой, в меру сладкий сироп выводит из организма соли тяжелых металлов. Топинамбур содержит калий, магний, кальций, железо, натрий, а также витамины B1, B2, PP, С. При регулярном употреблении он снижает уровень холестерина, помогает при анемии, является профилактикой инсулинового диабета и сердечнососудистых заболеваний.

Плюсы:

• натуральный состав;
• приятный вкус и аромат;
• профилактика различных болезней;
• содержит витамины и минералы.

Минусы:

• небольшой срок годности;
• калорийный.

Энергетическая ценность сиропа немногим ниже, чем сахара – 257 ккал. Подсластитель подойдет приверженцам натуральных продуктов, однако при похудении он будет не слишком эффективен.

Royal Forest Пекмез рожкового дерева

Рожковый сироп добавляют в выпечку, к десертам и мороженому, используют как салатную заправку. По вкусу он напоминает гречишный мед с шоколадной ноткой. Подсластитель содержит магний, кальций, марганец и железо.

Средство помогает при кашле, мигренях, а также имеет бактерицидный и бронхолитический эффект. Особенно сироп рекомендован детям и беременным женщинам. Состав полностью натурален, не вызывает аллергии или привыкания.

Плюсы:

• гипоаллергенный натуральный состав;
• подходит к разным блюдам;
• имеет много полезных свойств;
• содержит минералы.

Минусы:

• высокая калорийность – 260 ккал;
• цена от 350 рублей за 250 мл.

При регулярном употреблении рожкового сиропа отмечается целебное действие для всего организма.

Milford Suss

Milford Suss – жидкий подсластитель на основе цикламата натрия. Энергетическая ценность – всего 1 ккал на 100 г. Вся продукция Milford делается в Германии на собственных заводах компании, что гарантирует ее неизменно высокое качество.

Продается сахарозаменитель в прозрачных пластиковых бутылочках по 200 мл. Удобный колпачок надежно закрывает флакон, а выпуклые деления на нем помогают определить нужное количество жидкости. Расходуется подсластитель экономично – 1 чайная ложка заменяет 4 столовые ложки сахара.

Плюсы:

• колпачок с мерной шкалой;
• небольшой расход;
• продается во многих магазинах;
• гипокалорийность;
• доступная стоимость (около 100 рублей за 200 мл).

Минусы:

• синтетический состав.

В подсластителе отсутствуют дополнительные привкусы. Жидкость может заменять сахар в компотах, выпечке и любых других блюдах. Хороший способ снизить потребление калорий, не отказываясь от сладостей.

Лучшие заменители сахара в кубиках

Сахарозаменитель в кубиках подходит поклонникам классического чаепития. Он имеет привычный вид рафинада и не боится термической обработки.

Кокосовый сахар Polezzno

Сахар Polezzno делают из сока кокосовой пальмы. Вкус у подсластителя приятный, напоминает карамель. Продукт отличается низким гликемическим индексом – всего 35 единиц. Относится к сложным углеводам, усваивается организмом гораздо медленнее, дольше сохраняет чувство сытости. Выброс инсулина происходит равномерно, а не резким скачком, как от обычного сахара.

Сок кокосовой пальмы содержит много минералов: калий, магний, цинк, серу, железо, азот, а также витамины группы В. К тому же он является источником инулина, который улучшает работу пищеварения и ускоряет обмен веществ. Продается сахар в красивых картонных коробках по 100 г.

Плюсы:

• улучшает метаболизм и работу ЖКТ;
• низкий гликемический индекс;
• богатый минеральный состав;
• приятный карамельный вкус.

Минусы:

• не везде продается;
• дорого (от 200 рублей за 100 г).

Кокосовый сахар – отличная замена любых подсластителей. Его можно использовать при приготовлении напитков, десертов, соусов для салатов, каш или других блюд.

Я Стевия в кубиках

Натуральный заменитель сахара на основе эритритола и экстракта стевии с наивысшей степенью очистки. Благодаря нулевой калорийности подсластитель подходит людям с лишним весом при похудении и различных диетах. Также стевию можно употреблять при сахарном диабете.

Заменитель не поднимает уровень глюкозы в крови. Гликемический индекс продукта близок к нулю. Расход подсластителя небольшой – 1 кусочек равен 2 чайным ложкам сахара.

Плюсы:

• натуральный состав;
• нулевая калорийность;
• подходит диабетикам;
• экономичен;
• имеет низкий ГИ.

Минусы:

• неудобен при готовке;
• неаккуратная упаковка.

Сахарозаменитель рекомендован для приготовления горячих напитков. При добавлении в блюда кубики слишком долго растворяются.

Лучшие порошковые подсластители

Порошковые заменители сахара удобно добавлять в выпечку или насыпать в напитки привычным способом.

Fit Parad №11 с пребиотиком

Fit Parad в 10 раз слаще столового сахара и не имеет посторонних запахов или привкуса. На кружку чая достаточно нескольких крупинок. Подсластитель подходит следящим за своим весом людям. В состав входит целый комплекс сахарозаменителей.

Инулин – природный пребиотик. Он не усваивается, но очищает организм, снижает аппетит и уровень сахара в крови. Сукралоза и стевиозид не обладают питательной ценностью, а лишь придают порошку дополнительную сладость.

Выпускается заменитель в ярких плотных пакетах с узнаваемым дизайном бренда. От просыпания и влаги содержимое защищено зип-локом. Удобная мерная ложка идет в комплекте.

Плюсы:

• продается практически везде;
• плотный пакет с застежкой;
• нет посторонних привкусов;
• минимальный расход;
• комплектная мерная ложка.

Минусы:

• высокая стоимость (от 500 рублей за 200 г)

Рекомендуемое потребление порошка – не больше 10 г в сутки.

Isomalto Эритритол

Натуральный подсластитель Isomalto Эритритол – полезная бескалорийная альтернатива сахару, хотя его крупинки внешне и по вкусу похожи на него. Заменитель эффективно помогает избавиться от вредных быстрых углеводов в рационе незаметно для организма.

Добавлять порошок нужно в больших количествах – 1 ложка эритритола по сладости соответствует половине ложки обычного столового сахара. Продается заменитель в плотных пакетах по 500 г с зип-застежкой.

Плюсы:

• натуральная основа;
• можно употреблять диабетикам;
• нулевая калорийность;
• удобная упаковка.

Минусы:

• не везде есть в продаже;
• большой расход.

Если употреблять Isomalto Эритритол в чистом виде, чувствуется легкий холодок на языке. Если добавлять порошок в блюда, посторонний привкус исчезает.

Мистраль Фруктоза

Натуральный фруктовый сахар Мистраль усиливает аромат фруктов и ягод. Он особенно рекомендован для приготовления сладких блюд, выпечки, каш, варенья. Порошок быстро растворяется в напитках – его добавляют в компоты, чай или кофе. 1 чайная ложка фруктозы заменяет 2 чайные ложки столового сахара, за счет чего расходуется экономичнее.

Плюсы:

• экономичный расход;
• быстро растворяется;
• подчеркивает вкус фруктов и ягод;
• натуральный состав;
• невысокая стоимость (200 рублей за 500 г).

Минусы:

• неудобная упаковка.

В сутки рекомендуется употреблять не более 30 г фруктового сахара.

Лучшие заменители сахара в таблетках

Таблетированный сахарозаменитель удобно носить с собой, чтобы выпить сладкий чай на работе или в кафе.

Артемизия Витачай Стевия Экстра

Артемизия Витачай со стевией – бескалорийный подсластитель. Таблетки быстро растворяются в напитке и подходят для людей с ускоренным темпом жизни. Сложные вычисления или дополнительные мерные ложки не нужны. 1 таблетка равна 1 чайной ложке сахара. Продаются таблетки в пластиковом контейнере с дозатором, который «выкидывает» по одной штуке при нажатии.

Состав полностью натурален. В него входят стевия и экстракт цикория. Подсластитель обладает целым рядом полезных свойств: регулирует уровень сахара и холестерина в крови, имеет противогрибковый эффект, нормализует давление, помогает сбросить лишний вес, улучшает работу ЖКТ, снижает риск кариеса.

Плюсы:

• натуральность;
• нет калорий;
• благотворно влияет на организм;
• гигиеничная компактная упаковка.

Минусы:

• специфический привкус стевии.

Сахарозаменители на основе стевии придают блюдам особое послевкусие, которое не всем нравится. Особенно горчинка чувствуется при большом количестве добавленных в напиток таблеток.

Milford Сукралоза с инулином

Заменитель сахара в таблетках на основе двух подсластителей. Сукралоза не влияет на уровень сахара в крови, зато снижает риск развития кариеса и уменьшает аппетит. Энергетическая ценность этого компонента равна нулю, но он гораздо слаще столового сахара. Инулин – натуральный пребиотик, который способствует созданию полезной микрофлоры в кишечнике, понижает холестерин в крови. 

Таблетки продаются в маленьких контейнерах из белого плотного пластика. При нажатии дозатор выдает по 1 штуке. Этого количества достаточно, чтобы подсластить чашку чая или кофе. Сахарозаменитель подойдет людям, которые сидят на диете и следят за весом. Milford Сукралоза с инулином также назначают больным сахарным диабетом. 

Плюсы:

• контейнер с удобным дозатором;
• нет привкуса;
• низкая калорийность;
• натуральный состав;
• доступная цена (180 рублей за 370 таблеток).

Минусы:

• долго растворяется;
• неравномерная сладость.

За счет смеси более сладкой сукралозы и менее сладкого инулина в составе вкус таблеток может немного различаться в одной порции.

Лучшие сахарозаменители в саше

Подсластители в форме саше не приходится дозировать и удобно брать с собой. Мелкодисперсная пудра легко растворяется в напитках, маринадах, соусах, выпечке и других блюдах. Пакетики можно разложить по карманам или закинуть в сумочку.

NuNaturals NuStevia (100 пакетиков)

В составе NuNaturals NuStevia только натуральная концентрированная стевия без вредных добавок. Растение подвергается тщательной очистке, благодаря чему уходит вся горечь и неприятные нотки.

Чтобы придать составу более насыщенный вкус, в подсластитель добавляют натуральные ароматизаторы. Мальтодекстрин выступает в качестве наполнителя для удобной фасовки высококонцентрированной стевии в саше. 

Заменитель не влияет на уровень сахара в крови, но помогает снизить калорийность рациона. Расходуется пудра экономично – 1 пакетик соответствует 2 ложкам.

Плюсы:

• ноль калорий;
• растительная основа;
• нет горечи;
• удобная фасовка.

Минусы:

• не везде продается.

В магазинах NuNaturals NuStevia встречается редко. Подсластитель нужно заказывать на различных сайтах, реализующих продукты здорового питания.

FitParad №10 в саше

Бескалорийный заменитель сахара FitParad сделан на основе комплекса подсластителей. В состав входит эритрит, сукралоза, стевиозид и экстракт топинамбура сухой. Порошок не боится термообработки, его удобно использовать в приготовлении выпечки, горячих напитков и блюд.

Состав очень сладкий. Каждый пакетик заменяет чайную ложку сахара. В упаковке 100 саше по 0,5 г. Привкуса у пудры нет, поэтому ее можно добавлять как обычный сахар.

Плюсы:

• устойчив к нагреванию;
• удобный формат;
• нет калорий;
• чистый концентрированный вкус;
• невысокая цена (около 150 рублей за 100 пакетиков).

Минусы:

• сложный состав;
• есть ограничения.

В сутки можно употреблять не более 45 г такого подсластителя.

Какой заменитель сахара лучше купить

Сахарозаменители могут быть сравнимыми по калорийности со столовым сахаром. Среди них, например, фруктоза, мед, сироп агавы. Такая замена рекомендована при диабете и других заболеваниях.

Гипокалорийные подсластители – сахарин, эритрит, сукралоза, аспартам – помогают сбросить лишний вес. Стевия и трегалоза считаются самыми безопасными натуральными сахарозаменителями. Их можно употреблять даже во время беременности.

Эритрит максимально похож на сахар по внешним и вкусовым свойствам. Его часто комбинируют со стевией, чтобы приглушить ее неприятный привкус.

Сукралоза – синтетический подсластитель, разрешенный в большинстве стран. Вещество полностью выводится из организма человека в течение 24 часов. Однако он не рекомендован детям до 14 лет.

Сорбит производят из крахмалосодержащих плодов. Он малокалориен, но при больших дозах может вызвать вздутие живота и диарею.

2020-04-21 Рейтинг лучших заменителей сахара поможет подобрать хороший подсластитель в виде жидкости, порошка, кубиков или таблеток. 12 лучших заменителей сахара Выборовед - рейтинги лучших товаров и услуг и советы по их выбору. Выборовед - рейтинги лучших товаров и услуг и советы по их выбору.